Podvarak
Podvarak (Ciril Serbia: подварак) adalah hidangan yang populer di seluruh negara-negara bekas Yugoslavia.
Ringkasan merujuk ke Podvarak — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103558563- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Serbia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Serbia; Wilayah menurut sumber: Balkans. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Podvarak (Ciril Serbia: подварак) adalah hidangan yang populer di seluruh negara-negara bekas Yugoslavia. Bahan utama adalah kubis asam atau saus (подварак от киселог купуса) atau kubis segar (подварок от слатког купуса), bawang halus dan daging, biasanya panggang babi atau ayam yang dimasak ringan, yang kemudian dikombinasikan dan dimasak dalam oven untuk semua rasa untuk menggabungkan. Ini dianggap makanan orang miskin di beberapa bagian Serbia, Montenegro dan Makedonia Utara. Hidangan ini biasanya dimasak dengan daging babi yang dipotong sangat halus (biasanya digoreng bersama dengan bawang merah yang dipotong), bawang putih, paprika yang dihancurkan dan kadang-kadang saus tomat atau sosis yang dipotong. Bacon sering digunakan sebagai perasa bahkan ketika bahan dagingnya adalah daging ayam atau kalkun.[WP-3558563]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Serbia. Wilayah menurut sumber: Balkans. Konteks sajian: Main, side dish. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: fresh cabbage or sauerkraut and meat. Catatan variasi: Multiple.[WP-3558563]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): fresh cabbage or sauerkraut and meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Multiple.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Podvarak (Serbian Cyrillic: подварак) is a dish popular across the countries of the former Yugoslavia. The primary ingredients are sour cabbage or sauerkraut (подварак од киселог купуса) or fresh cabbage (подварак од слатког купуса), finely chopped onions and meat, usually pork roast or lightly cooked chicken, which are then combined and baked in an oven for all flavors to combine. It is considered poor man's food in parts of Serbia, Montenegro and North Macedonia. The dish is commonly seasoned with very finely chopped bacon (typically fried together with chopped onions), garlic, ground paprika and sometimes tomato sauce or chopped sausage. Bacon is often used as flavoring even when the meat ingredient is chicken or turkey meat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3558563 · Kontributor Wikipedia
Podvarak — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1316278032, 2025-10-11T13:59:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.