Poi (Hawaiian food)
Poi atau popoi adalah makanan pokok tradisional dalam diet Polinesia, yang dibuat dari taro.
Ringkasan merujuk ke Poi (Hawaiian food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Popoi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100206993- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: French Polynesia; Wilayah menurut sumber: Cook Islands, French Polynesia, Hawaii. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Poi atau popoi adalah makanan pokok tradisional dalam diet Polinesia, yang dibuat dari taro. Poi tradisional diproduksi dengan menggiling taro matang di papan penumbatan kayu (papa kui ai), dengan kayu yang diukir (pōhaku kui ai) yang terbuat dari basalt, kalsit, karang, atau kayu. Metode modern menggunakan prosesor makanan industri untuk memproduksi sejumlah besar untuk distribusi ritel. Pasta awal ini disebut pai ai. Air ditambahkan ke pasta selama menyeduh, dan lagi sebelum makan, untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, yang dapat berkisar dari sangat licin hingga cair. Di Hawaii, ini secara informal diklasifikasikan sebagai "satu jari", "dua jari", atau "tiga jari", yang mengacu pada berapa banyak jari yang diperlukan untuk mengambilnya (semakin tebal poi, semakin sedikit jari yang diperlukan agar mengambil cukup mulut). Poi dapat dimakan segera, ketika segar dan manis, atau dibiarkan mencair dan menjadi asam, mengembangkan bau menyerupai yogurt biasa.[WP-206993]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: French Polynesia. Wilayah menurut sumber: Cook Islands, French Polynesia, Hawaii. Kategori menurut sumber: Purée. Komponen yang dicatat: Starchy vegetable, mostly swamp taro.[WP-206993]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Starchy vegetable, mostly swamp taro.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Poi or popoi is a traditional staple food in the Polynesian diet, made from taro. Traditional poi is produced by mashing cooked taro on a wooden pounding board (papa kui ai), with a carved pestle (pōhaku kui ai) made from basalt, calcite, coral, or wood. Modern methods use an industrial food processor to produce large quantities for retail distribution. This initial paste is called pai ai. Water is added to the paste during mashing, and again just before eating, to achieve the desired consistency, which can range from highly viscous to liquid. In Hawaii, this is informally classified as either "one-finger", "two-finger", or "three-finger", alluding to how many fingers are required to scoop it up (the thicker the poi, the fewer fingers required to scoop a sufficient mouthful). Poi can be eaten immediately, when fresh and sweet, or left to ferment and become sour, developing a smell reminiscent of plain yogurt.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-206993 · Kontributor Wikipedia
Poi (Hawaiian food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371950680, 2026-08-29T15:03:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.