Pol sambol
Pol sambol, atau thenkai sambal, adalah hidangan tradisional Sri Lanka yang dibuat dari kelapa, terutama digunakan sebagai pelengkap dengan beras, hoppers string, hoppers dan kari.
Ringkasan merujuk ke Pol sambol — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Pol sambol, thengai sambal, coconut sambol
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:139041040- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Sri Lanka
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Sri Lanka. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pol sambol, atau thenkai sambal, adalah hidangan tradisional Sri Lanka yang dibuat dari kelapa, terutama digunakan sebagai pelengkap dengan beras, hoppers string, hoppers dan kari. Ini adalah rasa kelapa, yang terdiri dari kelapa baru digoreng, shalots, Chili utuh kering atau bubuk chili, jus lime, dan garam. Secara tradisional bahan-bahan tersebut dihancurkan pada blok persegi panjang granit dengan granit rolling-pin, yang dikenal sebagai miris gala . Alternatif termasuk penggunaan ikan Maladewa (umbalakaḍa), tuna yang di asap dan dikukus, yang dijual dalam chip atau lembaran. Variasi dapat dibuat dengan menumis pol sambol dalam biji sawi, daun kari dan bawang teriris, yang disebut badapu pol sambol (pol sambol tersaji).[WP-39041040]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Sri Lanka. Konteks sajian: Condiments. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: coconut, red onion, chillies, salt, lime/lemon. Catatan variasi: Maldives fish.[WP-39041040]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): coconut, red onion, chillies, salt, lime/lemon.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Maldives fish.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pol sambol , or thenkai sambal , is a traditional Sri Lankan dish made from coconut, mostly used as an accompaniment with rice, string hoppers, hoppers and curries. It is a coconut relish, consisting of freshly grated coconut, shallots, dried whole chilies or chili powder, lime juice, and salt. Traditionally the ingredients are ground on a rectangular block of granite with a granite rolling-pin, known as a miris gala . Alternatives include the use of Maldives fish (umbalakaḍa), a smoked and cured tuna, that is sold in chips or flakes. A variation can be made by sautéing the pol sambol in mustard seeds, curry leaves and sliced onion, which is called badapu pol sambol (sautéed pol sambol).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-39041040 · Kontributor Wikipedia
Pol sambol — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366274958, 2026-07-27T03:22:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.