Polbo á feira
Polbo á feira (secara harfiah berarti "tulang daun gaya yang adil", atau pulpo a la gallega dalam bahasa Spanyol, yang berarti "tulung daun gaya Galicia"), adalah hidangan tradisional Galicia.
Ringkasan merujuk ke Polbo á feira — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Pulpo a la gallega
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:106367666- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Galicia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Polbo á feira (secara harfiah berarti "tulang daun gaya yang adil", atau pulpo a la gallega dalam bahasa Spanyol, yang berarti "tulung daun gaya Galicia"), adalah hidangan tradisional Galicia. Provinsi Ourense dan Lugo memiliki reputasi untuk memasak tupai. Octopus gaya yang adil adalah makanan totemik dari festival santo pelindung Lugo (San Froilán). Beberapa koki Galicia khusus dalam hidangan ini. Mereka biasanya wanita, yang dikenal sebagai polbeiras. Setelah penurunan modern dari pameran pedesaan tradisional, banyak polbeiras (restaurant burung hantu) telah tumbuh di seluruh Galicia. Mereka cenderung menjadi restoran rustika daripada restoran mewah.[WP-6367666]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Galicia. Konteks sajian: Main dish. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Common octopus, olive oil, salt, mild and hot paprika.[WP-6367666]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Common octopus, olive oil, salt, mild and hot paprika.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Polbo á feira (literally meaning "fair-style octopus", or pulpo a la gallega in Spanish, meaning "Galician-style octopus"), is a traditional Galician dish. The provinces of Ourense and Lugo have a reputation for cooking octopus. Fair-style octopus is the totemic food of the patron saint festivities of Lugo (San Froilán). Some Galician cooks specialize in this dish. They are usually women, known as polbeiras. After the modern decline of traditional rural fairs, many polbeiras (octopus restaurants) have sprouted across Galicia. They tend to be rustic eateries rather than fancy restaurants.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-6367666 · Kontributor Wikipedia
Polbo á feira — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365121790, 2026-07-20T11:10:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.