Pollo al carbón
Pollo al carbón, juga disebut pollo asado al carbón atau ayam al carbón, adalah hidangan Amerika Latin yang terbuat dari ayam yang sudah di marinasi dalam saus cabe dan jeruk.
Ringkasan merujuk ke Pollo al carbón — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:181508088- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Northern Mexico; Tradisi terkait: Mexican cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pollo al carbón, juga disebut pollo asado al carbón atau ayam al carbón, adalah hidangan Amerika Latin yang terbuat dari ayam yang sudah di marinasi dalam saus cabe dan jeruk. Pollo al carbón dibuat dengan cara menggoreng seluruh ayam yang telah di marinasi dalam saus lada chili, jeruk nipis, dan bumbu lainnya. Marinade biasanya mencakup limes dan jeruk, dan baik lada serrano atau jalapeños. Variasi resepnya dapat mencakup lemon bukan jeruk, dan ancho chile, achiote paste, atau chile de árbol. Ayam bisa dimasak dengan tulang belakang yang dikeluarkan sebelum dimasak, atau bisa dimasak di atas tumis roti. Hidangan ini disebut "al carbón" karena secara tradisional digoreng di atas arang kayu.[WP-81508088]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Grilled chicken. Wilayah menurut sumber: Northern Mexico. Tradisi terkait: Mexican cuisine. Komponen yang dicatat: Chicken.[WP-81508088]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Chicken.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pollo al carbón , also called pollo asado al carbón or chicken al carbón, is a Latin American dish made of charbroiled chicken that has been marinated in a chili and citrus sauce. Pollo al carbón is made by charbroiling a whole chicken that has been marinated in a sauce of chili peppers, citrus, and other seasonings. The marinade typically includes limes and oranges, and either serrano peppers or jalapeños. Variations of the recipe may include lemons instead of oranges, and ancho chile, achiote paste, or chile de árbol. The chicken may be butterflied with the backbone removed before grilling, or it may be cooked on a rotisserie spit. The dish is named "al carbón" because it is traditionally grilled over charcoal.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-81508088 · Kontributor Wikipedia
Pollo al carbón — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376058961, 2026-09-21T20:02:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.