Pontefract cake
Kue pontefract (juga dikenal sebagai kue Pomfret dan kue Pomfrey) adalah jenis manis licor hitam kecil, kira-kira lingkaran.
Ringkasan merujuk ke Pontefract cake — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Pomfret cake, Pomfrey cake
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100560571- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: England; Wilayah menurut sumber: Yorkshire. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue pontefract (juga dikenal sebagai kue Pomfret dan kue Pomfrey) adalah jenis manis licor hitam kecil, kira-kira lingkaran. Mereka berukuran sekitar lebar dan tebal (mirip dengan pastil), dan awalnya diproduksi di kota West Yorkshire Pontefract, Inggris. Awalnya, permen ini diukir dengan tangan dengan cap, untuk membentuk tampilan tradisional mereka (pekerja yang melakukan ini dikenal sebagai "kekers" dan mampu menghasilkan lebih dari 30.000 per hari), tetapi sekarang mereka biasanya mesin dibentuk. Stempel yang diukir pada awalnya adalah gambar gaya Kastil Pontefract dengan gagak di bar atas, yang diperkirakan telah digunakan selama hampir 400 tahun.[WP-560571]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: England. Wilayah menurut sumber: Yorkshire. Kategori menurut sumber: Confectionery. Komponen yang dicatat: Liquorice.[WP-560571]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Liquorice.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pontefract cakes (also known as Pomfret cakes and Pomfrey cakes) are a type of small, roughly circular black liquorice sweet. They measure approximately wide and thick (similar to a pastille), and were originally manufactured in the West Yorkshire town of Pontefract, England. Originally, the sweets were embossed by hand with a stamp, to form their traditional look (the workers who did this were known as "cakers" and were able to produce upwards of 30,000 per day), but now they are usually machinery formed. The embossed stamp was originally a stylised image of Pontefract Castle with a raven on the top bar, which is thought to have been in use for almost 400 years.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-560571 · Kontributor Wikipedia
Pontefract cake — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Production and design; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1361224271, 2026-06-26T14:22:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.