Pork knuckles and ginger stew
Knuckles babi dan ginger stew adalah hidangan dalam masakan tradisional Cantonese.
Ringkasan merujuk ke Pork knuckles and ginger stew — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:139026898- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Cantonese. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Knuckles babi dan ginger stew adalah hidangan dalam masakan tradisional Cantonese. Bahan utama dari knuckles babi dan ginger stew adalah trooter babi, ginger, cuka manis, telur, garam, dan minyak. Tradisi adalah memasak hidangan ini di dalam pot tanah liat tinggi dengan interior kaca. Cara memasak dengan cuka asam akan mencuci logam dari pot besi ke dalam rebus, lebih banyak daripada dengan rebus berbasis air.[WP-39026898]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Stew. Wilayah menurut sumber: Cantonese. Komponen yang dicatat: Pig trotters, ginger, sweet vinegar, eggs, salt, and oil.[WP-39026898]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pig trotters, ginger, sweet vinegar, eggs, salt, and oil.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pork knuckles and ginger stew is a dish in traditional Cantonese cuisine. It is traditionally eaten by new mothers in Guangzhou to restore strength and health, and is presented to friends and family to indicate the arrival of a new baby. The main ingredients of pork knuckles and ginger stew are pig trotters, ginger, sweet vinegar, eggs, salt, and oil. The tradition is to cook this dish in a tall earthenware pot with a glazed interior. The acidic vinegar and cooking method will leach metals from iron pots into the stew, more so than with water based stews.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-39026898 · Kontributor Wikipedia
Pork knuckles and ginger stew — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356428708, 2026-05-27T18:15:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.