Pork shogayaki
Shōgayaki babi (豚の生 ⁇ 焼き; buta no shōgayaki) adalah hidangan dalam masakan Jepang.
Ringkasan merujuk ke Pork shogayaki — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:124110108- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Shōgayaki babi (豚の生 ⁇ 焼き; buta no shōgayaki) adalah hidangan dalam masakan Jepang. Shōga (生 ⁇ ) berarti jahe, dan yaki (焼き) berarti panggang atau goreng. Hal ini juga dapat dibuat dengan daging sapi, tetapi versi daging babi sangat populer sehingga istilah "shōgayaki" umumnya hanya merujuk pada daging babi di Jepang. Ini adalah hidangan daging babi Jepang kedua yang paling populer setelah tonkatsu. Ia juga bisa dibuat dengan ayam, meskipun tidak dipotong tipis seperti versi daging babi dan sapi. Ini terdiri dari potongan daging babi yang tipis, cokelat di pan, dan kemudian sebentar diiris dalam saus jahe yang digoreng, saus kedelai dan mirin. bawang dan bawang putih yang digoreng dapat ditambahkan untuk menambah rasa, dan gula tambahan kadang-kadang digunakan untuk melengkapi rasa. Shōgayaki adalah tambahan umum untuk kotak bento, karena dapat dimakan dingin. Namun, lebih sering disajikan panas dengan beras dan kubis yang disapu.[WP-24110108]
Catatan dari sumber
Penyajian: Hot or cold. Komponen yang dicatat: Pork, ginger, soy sauce and mirin.[WP-24110108]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork, ginger, soy sauce and mirin.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pork shogayaki (豚の生姜焼き; buta no shōgayaki) is a dish in Japanese cuisine. Shōga (生姜) means ginger, and yaki (焼き) means grill or fry. It can also be made with beef, but the pork version is so much more popular that the term "shōgayaki" generally refers only to pork in Japan. It is the second most popular Japanese pork dish after tonkatsu. It can also be made with chicken, although not sliced as thinly as the pork and beef versions. It consists of thin slices of lean pork, browned in the pan, and then briefly braised in a sauce of grated ginger, soy sauce and mirin. Grated onion and garlic can be added for the extra zest, and additional sugar is sometimes used to round out the taste. Shōgayaki is a common addition to bento boxes, as it can be eaten cold. However, it is more commonly served hot with rice and shredded cabbage.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-24110108 · Kontributor Wikipedia
Pork shogayaki — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1346397187, 2026-03-31T16:15:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.