Potée bretonne
Poté Breton adalah varian dari poté tradisional, masakan Breton, dengan banyak cabang-cabang yang didasarkan pada cabe dan berbagai potongan daging babi, berbagai macam makanan, daging sapi, domba, bebek atau ikan.
Ringkasan merujuk ke Potée bretonne — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020010759538- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Bretagne. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Poté Breton adalah varian dari poté tradisional, masakan Breton, dengan banyak cabang-cabang yang didasarkan pada cabe dan berbagai potongan daging babi, berbagai macam makanan, daging sapi, domba, bebek atau ikan. Resep Breton ini, yang dibuat dari kacang tanah dan berbagai sayuran, berbeda-beda di setiap daerah, kota, atau desa. Yang paling terkenal adalah kue Quimper, di mana termasuk palet babi; kue Rennes, yang terdiri dari berbagai potongan babi; kue Elven, di negara Vaneta, yang mengandung daging sapi dan babi; kue alga, spesialisasi dari pulau Molène; kue Pulau Sein, yang terdiri atas lard dan fars pod (persediaan berdasarkan gandum hitam yang ditemukan di ha kig farz). Dan juga, kita memasak kue kongre.[WPF-10759538]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Bretagne. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Choux, pommes de terre, carottes, navets, oignons, lard de poitrine fumée ou de petit salé, petites saucisses à cuire. Catatan variasi: Potée au congre, à l'épaule d'agneau, au canard, au bœuf, potée, pot-au-feu, poule au pot.[WPF-10759538]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Choux, pommes de terre, carottes, navets, oignons, lard de poitrine fumée ou de petit salé, petites saucisses à cuire.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Potée au congre, à l'épaule d'agneau, au canard, au bœuf, potée, pot-au-feu, poule au pot.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La potée bretonne est une variante de potée traditionnelle, de la cuisine bretonne, avec de nombreuses déclinaisons à base de choux et de différents morceaux de porc, de charcuterie variées, de bœuf, d'agneau, de canard ou de poisson. Ces recettes bretonnes, à base de choux et de différents légumes, se déclinent de diverses façons dans chaque contrée, ville, ou village. Les plus connues sont la potée de Quimper, dans laquelle entre la palette de porc ; la potée de Rennes, qui se compose de différents morceaux de porc ; la potée d’Elven, dans le pays vannetais, contenant du bœuf et du porc ; la potée aux algues, spécialité de l'île de Molène ; la potée de l’île de Sein, composée de lard et de fars pod (préparation à base de blé noir que l’on retrouve dans le kig ha farz). Enfin, on cuisine également une potée de congre.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-10759538 · Kontributor Wikipedia
Potée bretonne — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 237303804, 2026-06-24T08:15:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.