Potjevleesch
Potjevleesch adalah hidangan tradisional Perancis Flemish, yang dapat diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris sebagai "daging dalam pot".
Ringkasan merujuk ke Potjevleesch — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:131732680- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Nord-Pas-de-Calais. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Potjevleesch adalah hidangan tradisional Perancis Flemish, yang dapat diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris sebagai "daging dalam pot". Biasanya dibuat dalam piring keramik dari tiga atau empat jenis daging yang berbeda dan disimpan bersama dengan gelatin alami yang berasal dari daging yang digunakan. Daging, bersama dengan bawang potong, garam, lada, timun dan daun bay, ditutupi dengan air atau campuran air dan cuka dan kemudian dimasak pada panas rendah di oven atau di api rendah di atas kompor selama 3 jam. Setelah dimasak, hidangan tersebut digoreng lalu ditempatkan di kulkas dan disajikan dingin. Biasanya, ia disajikan dengan keripik di atasnya untuk mencairkan gelatin.[WP-31732680]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Potjevleesch with french fries. Wilayah menurut sumber: Nord-Pas-de-Calais. Penyajian: Cold. Komponen yang dicatat: Veal, pork, chicken, rabbit.[WP-31732680]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Veal, pork, chicken, rabbit.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Potjevleesch is a traditional French Flemish dish, which can be translated into English as "potted meat". It is traditionally made in a ceramic dish from three or four different types of meat and held together with natural gelatin coming from the meats used. The meat, along with sliced onions, salt, pepper, thyme and bay leaves, is covered in water or a mixture of water and vinegar and then cooked either on a low heat in the oven or on a low flame on top of the stove for 3 hours. After cooking, the dish is chilled then placed in the refrigerator and served cold. It is customary to serve it with chips on top of it for melting down the gelatin.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-31732680 · Kontributor Wikipedia
Potjevleesch — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1289710722, 2025-05-10T10:00:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.