Poulet au gingembre
Ayam jahe (bahasa Vietnam: gà kho gừng, secara harfiah "ayam ginger mie") adalah hidangan khas dari masakan Timur Jauh, terutama Vietnam.
Ringkasan merujuk ke Poulet au gingembre — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Gà kho gừng
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020010065670- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Vietnam, Chine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam jahe (bahasa Vietnam: gà kho gừng, secara harfiah "ayam ginger mie") adalah hidangan khas dari masakan Timur Jauh, terutama Vietnam. Dalam versi Vietnam, ayam ginger menggabungkan rasa kuat dari nuoc-mam, rempah ginger dan madu manis. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan ayam termasuk: paha, sayap atau putih ayam ginger bubuk lada atau lada segar bawang putih garam atau madu minyak nuoc-mâm Biasanya ayam dibiarkan dimasak dengan rempah-rempah sehari sebelumnya dan dimasak setidaknya satu jam. Madu ditambahkan pada akhir memasak. Selain itu, bisa ditambahkan sedikit bubuk turmeric sehingga piringnya menjadi berwarna emas. Hidangan ini sering dimakan dengan beras.[WPF-10065670]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Vietnam, Chine. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Poulet, gingembre, oignons, échalotes, miel.[WPF-10065670]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Poulet, gingembre, oignons, échalotes, miel.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le poulet au gingembre (en vietnamien : gà kho gừng, littéralement « poulet mijoté au gingembre ») est un plat typique de la cuisine d’Extrême-Orient, en particulier du Vietnam. Dans sa version vietnamienne, le poulet au gingembre allie la saveur puissante du nuoc-mâm, épicée du gingembre et douce du miel. Les ingrédients nécessaires à sa préparation comprennent : cuisses, ailes ou blancs de poulet gingembre poudre de piment ou piment frais oignons échalotes sel ou nuoc-mâm miel huile En général, on laisse mariner le poulet avec des épices un jour avant et le fait cuire au moins une heure. Le miel est ajouté à la fin de la cuisson. Par ailleurs, on peut ajouter un petit peu de curcuma en poudre afin que le plat ait une couleur dorée. Ce plat est souvent mangé avec du riz.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-10065670 · Kontributor Wikipedia
Poulet au gingembre — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 187164226, 2021-10-15T14:35:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.