Poulet basquaise
Ayam Basque atau ayam Basque adalah spesialisasi kuliner tradisional yang melambangkan masakan Basque, yang telah berkembang dari masa ke masa ke masakan Prancis, berdasarkan potongan ayam yang diseduh dalam piperade (saus konfiit dari lada merah dan…
Ringkasan merujuk ke Poulet basquaise — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020007764220- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Pays basque. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam Basque atau ayam Basque adalah spesialisasi kuliner tradisional yang melambangkan masakan Basque, yang telah berkembang dari masa ke masa ke masakan Prancis, berdasarkan potongan ayam yang diseduh dalam piperade (saus konfiit dari lada merah dan hijau, tomat, bawang, bawang, minyak zaitun, anggur putih, bunga garni, lebih atau kurang dihiasi dengan merica dan cabai Espelette).[WPF-7764220]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Pays basque. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Poulet basque et piperade (tomate, poivron, oignon, ail, bouquet garni, vin blanc, huile d'olive, poivre, piment d'Espelette). Catatan variasi: Txilindron, piperade, ratatouille, bohémienne, coq au vin, poule au pot.[WPF-7764220]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Poulet basque et piperade (tomate, poivron, oignon, ail, bouquet garni, vin blanc, huile d'olive, poivre, piment d'Espelette).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Txilindron, piperade, ratatouille, bohémienne, coq au vin, poule au pot.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le poulet basquaise ou poulet à la basquaise est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle emblématique de la cuisine basque, étendue avec le temps à la cuisine française, à base de morceaux de poulet mijotés dans une piperade (sauce confite de poivrons rouge et vert, tomates, oignons, ail, huile d'olive, vin blanc, bouquet garni, plus ou moins relevée au poivre et piment d'Espelette).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-7764220 · Kontributor Wikipedia
Poulet basquaise — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238188605, 2026-07-29T01:44:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.