Poulet vallée d'Auge
Auge Valley chicken adalah makanan khas Normandia, khususnya dari negara Auge.
Ringkasan merujuk ke Poulet vallée d'Auge — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000528548- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Normandie (pays d'Auge). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Auge Valley chicken adalah makanan khas Normandia, khususnya dari negara Auge. Ayam ini dipotong-potong, dimasukkan dalam mentega, dipanaskan dengan kalvados, dan dimasak dengan api kecil dengan jamur dan krim segar yang tebal. Penutupnya terdiri dari apel kedar yang dipasangkan, dipasangkan dengan krim segar, dengan lardo. Tambahkan potongan ayam ke dalam penutup agar bisa bertukar rasa antara ayam dan apel yang dipanaskan. Setelah panas, kita akan menyalakan dengan beberapa biji kalvados.[WPF-528548]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Normandie (pays d'Auge). Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Poulet, beurre, crème fraîche, champignons, lardons, calvados.[WPF-528548]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Poulet, beurre, crème fraîche, champignons, lardons, calvados.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le poulet vallée d'Auge est une spécialité culinaire de Normandie, plus précisément du pays d'Auge. Il s’agit d’un poulet coupé en morceaux, revenu dans du beurre, flambé au calvados puis cuit à tout petit feu avec des champignons et de la crème fraîche épaisse. La garniture est composée de pommes à cidre émincées, mijotées dans de la crème fraiche, avec des lardons. On rajoute les morceaux de poulet dans la garniture afin qu'un échange de saveurs se produise entre le poulet et les pommes compotées à la crème. Après un point de chauffe, on fait flamber avec quelques cl de calvados.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-528548 · Kontributor Wikipedia
Poulet vallée d'Auge — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 180990327, 2021-03-18T11:33:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.