Pounti
Picoucèl (Picoücèl, picaoussel, Picaucèl) adalah makanan kuno dari Rouergue dan Haute-Auvergne, yang merupakan bagian dari penggunaan kuliner saat ini dari Aveyron, Lozère dan Cantal, di Massif pusat.
Ringkasan merujuk ke Pounti — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Picoussel
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001152866- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Picoucèl (Picoücèl, picaoussel, Picaucèl) adalah makanan kuno dari Rouergue dan Haute-Auvergne, yang merupakan bagian dari penggunaan kuliner saat ini dari Aveyron, Lozère dan Cantal, di Massif pusat. Makanan ini, karena komposisinya, adalah contoh yang sempurna dari hidangan pedesaan yang unik yang menyeluruh manis/ garam dan mudah diangkut untuk dijadikan keranjang makanan untuk dibawa jauh dari rumah. Ini adalah pasta (dipanggang dalam ternak atau koko) yang terdiri dari tepung gandum (atau sijil) yang dicampur dengan telur dan susu, daun blet, lard, dan prune. Biasanya dimakan dingin atau sedikit tergoreng, ditambah salad. Ia sendiri bisa digunakan sebagai penumpukan burung. Anda juga bisa memasak alat bulu dalam bentuk kue kecil, seperti yang dilakukan dengan cara yang mirip dengan kue farsi.[WPF-1152866]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: entrée. Penyajian: froid ou chaud. Komponen yang dicatat: farine, œufs, lait, épinards ou blettes, chair à saucisse et pruneaux.[WPF-1152866]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farine, œufs, lait, épinards ou blettes, chair à saucisse et pruneaux.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le pounti ou picoussel (Picoücèl, picaoussel, Picaucèl) est un mets ancien du Rouergue et de la Haute-Auvergne, faisant partie des usages culinaires actuels de l'Aveyron, de la Lozère et du Cantal, dans le Massif central. Ce mets, par sa composition, est l'exemple parfait du plat paysan unique qui mêle le sucré/salé et qui se transporte facilement pour être servi comme panier-repas à prendre loin de chez soi. C'est un pâté (cuit au four dans une terrine ou une cocotte) composé de farine de froment (ou de seigle) mélangée à des œufs et du lait, de feuilles de blette, de lard et de pruneaux. Il se mange habituellement froid ou légèrement poêlé en tranche, accompagné d'une salade. Il peut lui-même servir d'accompagnement à une volaille. On peut aussi cuisiner l'appareil à la poele sous forme de petites galettes, d'une manière similaire aux farçous.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1152866 · Kontributor Wikipedia
Pounti — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239921878, 2026-09-29T18:32:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.