Pozharsky cutlet
Kotlet Pozharsky (pozharskaya kotleta, jamak: пожарские котлеты, pozharskie kotlety; juga diucapkan Pojarski) adalah ayam atau daging sapi yang khas dari masakan Rusia.
Ringkasan merujuk ke Pozharsky cutlet — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Chicken suprême Pojarski, veal chop Pojarski
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:150338325- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Russia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kotlet Pozharsky (pozharskaya kotleta, jamak: пожарские котлеты, pozharskie kotlety; juga diucapkan Pojarski) adalah ayam atau daging sapi yang khas dari masakan Rusia. Ciri khas dari cutlet ini adalah menambahkan mentega ke daging cincang, yang menghasilkan konsistensi yang sangat beracun dan lembut. Hidangan ini diciptakan pada awal abad ke-19 di Rusia dan kemudian diadopsi oleh masakan Prancis.[WP-50338325]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Russia. Konteks sajian: Main. Kategori menurut sumber: Patty, minced cutlet. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Chicken or veal, bread crumbs, butter.[WP-50338325]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken or veal, bread crumbs, butter.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A Pozharsky cutlet (, pozharskaya kotleta, plural: пожарские котлеты, pozharskie kotlety; also spelled Pojarski) is a breaded ground chicken or veal patty that is typical of Russian cuisine. A distinct feature of this cutlet is adding butter to minced meat, which results in an especially juicy and tender consistency. The dish was created in the beginning of the 19th century in Russia and later adopted by French haute cuisine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-50338325 · Kontributor Wikipedia
Pozharsky cutlet — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374803993, 2026-09-14T04:28:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.