Pryanik
Pryanik (, Ceko dan Slowakia: perník; ) mengacu pada berbagai produk tradisional yang dibuat dari daging manis di Rusia, Ukraina, Belarus, Ceko, Slovenia, Polandia dan negara-negara lain seperti Lithuania dan Bulgaria.
Ringkasan merujuk ke Pryanik — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:155506194- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pryanik (, Ceko dan Slowakia: perník; ) mengacu pada berbagai produk tradisional yang dibuat dari daging manis di Rusia, Ukraina, Belarus, Ceko, Slovenia, Polandia dan negara-negara lain seperti Lithuania dan Bulgaria. Secara tradisional, pryaniks dibuat dari tepung dan madu. Sementara beberapa kamus bahasa Rusia dan Inggris menerjemahkan pryanik sebagai gingerbread, ginger adalah opsional, tidak seperti madu. Gula sering digunakan sebagai pengganti madu dalam produksi industri dan memasak rumah modern. Resep dapat mencakup telur, susu, jahe, kayu manis dan agen ragi seperti baking soda, yang diaktifkan dengan susu asam atau cuka. Mereka juga dapat memiliki glaze gula atau es sebagai toping dan madu, konservasi buah atau susu kondensasi manis sebagai pengisi yang dimasukkan ke dalam adonan atau dilampirkan di antara. Teksturnya lebih padat dan lebih padat dari kue, tetapi lebih lembab dan lebih lembut dari biskuit (cookie) dan bentuknya bervariasi dari oval ke persegi panjang dan dari diangkat ke datar.[WP-55506194]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pryanik ( , , ; Czech and Slovak: perník; ; ) refers to a range of traditional sweet-baked goods in Russia, Ukraine, Belarus, Czechia, Slovenia , Poland and other countries such as Lithuania and Bulgaria . Traditionally, pryaniks are made from flour and honey. While some Russian-English dictionaries translate pryanik as gingerbread, ginger is optional, unlike honey. Sugar is often used as substitution in place of honey in industrial production and modern home-cooking. Recipes may include eggs, milk, ginger, cinnamon and leavening agent like baking soda, activated with soured milk or vinegar. They can also have sugar glaze or icing as a topping and honey, fruit preserve or sweetened condensed milk as filling incorporated into the dough or sandwiched in between. The texture is denser and firmer than a cake, but moister and softer than a biscuit (cookie) and the form vary from oval to rectangular and from raised to flat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-55506194 · Kontributor Wikipedia
Pryanik — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373149795, 2026-09-04T08:12:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.