Puchero
Puchero adalah sejenis sup yang berasal dari Spanyol, disiapkan di Yukatán, Meksiko, Argentina, Paraguay, Uruguay, Peru, Brasil bagian selatan, Filipina, dan Spanyol, khususnya di komunitas otonom Andalusia dan Kepulauan Canary.
Ringkasan merujuk ke Puchero — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:122268297- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Puchero adalah sejenis sup yang berasal dari Spanyol, disiapkan di Yukatán, Meksiko, Argentina, Paraguay, Uruguay, Peru, Brasil bagian selatan, Filipina, dan Spanyol, khususnya di komunitas otonom Andalusia dan Kepulauan Canary. Kata "puchero" dalam bahasa Spanyol awalnya berarti pot tanah liat, sebelum diperluas menjadi wadah apa pun, dan kemudian hidangan yang dimasak di dalamnya. Hidangan ini pada dasarnya setara dengan cocido dari Spanyol tetapi tidak menggunakan pewarna (seperti paprika) dan menggunakan bahan-bahan lokal yang bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Di Spanyol, buncis banyak digunakan. Puchero, cocido, dan sancocho yang dimakan di Kolombia, Ekuador, Republik Dominika, Venezuela, dan Puerto Riko pada dasarnya adalah hidangan yang serupa.[WPI-4369437]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Konteks sajian: Main course. Komponen yang dicatat: Varies by region.[WP-22268297]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Varies by region.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Puchero is a type of stew originally from Spain, prepared in Yucatán, Mexico, Argentina, Paraguay, Uruguay, Perú, south of Brazil, the Philippines, and Spain, specifically the autonomous communities of Andalusia and the Canary Islands. The Spanish word "puchero" originally meant an earthenware pot, before being extended to mean any vessel, and then the dish cooked in it. The dish is essentially equivalent to the cocido of Spain but lacks colorants (such as paprika) and uses local ingredients which vary from one region to another. In Spain, chickpeas are widely used. Puchero, cocido, and the sancocho eaten in Colombia, Ecuador, República Dominicana, Venezuela, and Puerto Rico are essentially similar dishes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22268297 · Kontributor Wikipedia
Puchero — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355125763, 2026-05-20T02:05:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4369437 · Kontributor Wikipedia
Puchero — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28822675, 2026-01-14T11:56:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.