Putli mandi
Putli mandi, adalah kue beras kukus yang berasal dari orang Tausug dan Yakan di Sulu.
Ringkasan merujuk ke Putli mandi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Putlimandi, putli'mandi', putli-mandi, putlihmandi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:166503235- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: The Philippines; Wilayah menurut sumber: Sulu. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Putli mandi, adalah kue beras kukus yang berasal dari orang Tausug dan Yakan di Sulu. Ini dibuat dari adonan beras yang berlemak (meskipun juga bisa dibuat dengan mani) digulung menjadi bola dan diisi dengan strip kelapa manis (hinti). Secara tradisional menggunakan beras glutenus pulut yang memberikan warna ungu alami yang mendalam, tetapi juga sering diwarnai dalam versi modern. Dilemparkan dengan kelapa baru yang digoreng sebelum disajikan. Nama ini berasal dari Tausug putli ("putri") dan mandi ("mandinya"). Dalam hal persiapan, putli mandi sangat mirip dengan onde-onde, kue atau kuih tradisional yang umum ditemukan di Asia Tenggara Maritim, yang biasanya berwarna hijau dan dipenuhi dengan gula sawit. Di Filipina, kadang-kadang dibandingkan dengan pichi-pichi, penutup mani yang berwarna gelatin, meskipun pichi-piki biasanya tidak diisi dan berbeda tekstur dan presentasi.[WP-66503235]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: The Philippines. Wilayah menurut sumber: Sulu. Kategori menurut sumber: Rice cake.[WP-66503235]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Putli mandi, is a Filipino dessert steamed rice cake originating from the Tausug and Yakan people of Sulu. It is made from glutinous rice dough (although it may also be made with cassava) rolled into balls and filled with sweetened coconut strips (hinti). It traditionally uses pulut glutinous rice which gives it a natural deep purple color, but it is also commonly dyed in modern versions. It is sprinkled with fresh grated coconut before serving. The name comes from Tausug putli ("princess") and mandi ("bath"). In terms of preparation, putli mandi closely resembles onde-onde, a traditional kue or kuih commonly found in Maritime Southeast Asia, which is typically green in colour and filled with palm sugar. In the Philippines, it is sometimes compared to pichi-pichi, a gelatinous cassava dessert, though pichi-pichi is usually unfilled and differs in texture and presentation.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-66503235 · Kontributor Wikipedia
Putli mandi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353936588, 2026-05-13T07:45:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.