Pynyonade
Pynyonade atau pinionade adalah jenis konfit atau permen yang dibuat dengan kacang pinus dan bubuk-douce di Inggris abad pertengahan.
Ringkasan merujuk ke Pynyonade — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:164797217- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pynyonade atau pinionade adalah jenis konfit atau permen yang dibuat dengan kacang pinus dan bubuk-douce di Inggris abad pertengahan. Beberapa resep sejarah termasuk madu, yang mungkin membuatnya mirip dengan kacang modern yang rapuh. Ini diimpor ke Inggris dari Mediterania dalam kotak bersama dengan permen lainnya seperti festucade, citrinade, pomade dan gingerbread. Ada catatan yang masih ada yang menunjukkan Katherine de Norwich menerima kotak pinionade pada tahun 1336. Etimologi kata ini diperkirakan berasal dari kata pinyonada Katalan atau pinhonat Occitan Kuno. The Form of Cury memberikan resep seperti ini: ambil Almandes berwarna hijau dan laci hem sumdell tebal dengan kaldu gode...letakkan di api dan lihat itu... ambil Pynes goreng dalam oyle oþer di Yunani dan þerto putih bubuk manis[WP-64797217]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pynyonade or pinionade was a type of confit or confection made with pine nuts and powder-douce in medieval England. Some historic recipes included honey, which may have made it similar to the modern nut brittle. It was imported to England from the Mediterranean in boxes along with other sweets like festucade, citrinade, pomade and gingerbread. There are surviving records showing Katherine de Norwich receiving boxes of pinionade in 1336. The etymology of the word is thought to derive either from the Catalan pinyonada or the Old Occitan pinhonat. The Forme of Cury gives the recipe as: Take Almandes iblanced and drawer hem sumdell thicke with gode broth...set on the fire and seeþ it...take Pynes yfryed in oyle oþer in greece and þerto white Powdour douce
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-64797217 · Kontributor Wikipedia
Pynyonade — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1321721247, 2025-11-12T06:52:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.