Qidreh
Qidreh (Arabic: قدرة) adalah hidangan nasi dan daging kambing khas Palestina, yang sering disajikan pada pertemuan sosial seperti pernikahan dan pesta.
Ringkasan merujuk ke Qidreh — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Kidra, qidra
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:179556364- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Palestina
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Palestine; Tradisi terkait: Palestinian cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Qidreh (Arabic: قدرة) adalah hidangan nasi dan daging kambing khas Palestina, yang sering disajikan pada pertemuan sosial seperti pernikahan dan pesta. Hidangan ini populer di kota-kota Hebron, Gaza, dan Yerusalem, biasanya dihias dengan kacang panggang. Beberapa versi juga menambahkan kacang chickpea dan siung bawang putih utuh ke dalam nasi. Tradisionalnya, qidreh dimasak dalam oven tanah liat di atas bara, meskipun oven biasa juga bisa digunakan. Daging kambing dapat diganti dengan ayam sesuai selera.[WPI-4635067]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Palestine. Konteks sajian: Main course. Tradisi terkait: Palestinian cuisine. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Rice, lamb or chicken. Catatan variasi: Beef or chicken in place of lamb; the addition of chickpeas, garlic cloves, and onions.[WP-79556364]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice, lamb or chicken.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Beef or chicken in place of lamb; the addition of chickpeas, garlic cloves, and onions.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Qidreh is a rice and lamb dish in Palestinian cuisine, commonly served at social gatherings like weddings and feasts. The dish is most common in the cities of Hebron, Gaza, and Jerusalem, and is usually topped with toasted nuts. Chickpeas and whole garlic cloves may also be incorporated into the rice. The dish is traditionally prepared in clay ovens on coals, but regular ovens may also be used; the lamb may also be swapped out for chicken.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-79556364 · Kontributor Wikipedia
Qidreh — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1359377913, 2026-06-14T23:00:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4635067 · Kontributor Wikipedia
Qidreh — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28723412, 2025-12-21T08:27:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.