Queso relleno
Keju isi adalah hidangan populer di Semenanjung Yucatán.
Ringkasan merujuk ke Queso relleno — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030006630632- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju isi adalah hidangan populer di Semenanjung Yucatán. Ini terdiri dari sepotong keju bola (Tipe Edam) yang dihaluskan dan diisi dengan daging sapi, dan disajikan dalam saus tepung gandum yang disebut dalam maya kol dan saus jitomate. Ini adalah hidangan yang sangat representatif dari Gastronomi Semenanjung Yucatán, yang meskipun tidak menikmati ketenaran hidangan lain seperti cochinita pibil dan panuchos, dianggap oleh orang Yucatec sebagai salah satu hidangan yang paling populer. Keju isi disiapkan dengan keju Edam atau "bola" yang diisi dengan penutup dari daging (biasanya babi), kapur, anggur, zaitun, almond, telur matang, chili manis dan saffron, selain berbagai rempah-rempah seperti cabai, cabai hitam, cinnamon, kelapa, komino, oregano, bawang putih dan bawang putih. Keju diisi, dilapisi dan dimasak.[WPS-6630632]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: tortillas, huevo, salsa de pepitas (semillas) de calabaza, y salsa de tomate con chile habanero y cebolla.[WPS-6630632]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): tortillas, huevo, salsa de pepitas (semillas) de calabaza, y salsa de tomate con chile habanero y cebolla.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El queso relleno es un platillo popular en la Península de Yucatán. Consiste en una pieza de queso de bola (Tipo Edam) ahuecada y rellena de picadillo de carne, y presentada en una salsa de harina de trigo llamada en maya kol y salsa de jitomate. Es un platillo muy representativo de la Gastronomía de la península de Yucatán, que si bien no goza de la fama de otros platos como la cochinita pibil y los panuchos, es considerado por los yucatecos uno de los platos más populares. El queso relleno se prepara con un queso Edam o "de bola" ahuecado relleno de un picadillo de carne (generalmente cerdo), alcaparras, pasas, aceitunas, almendras, huevo cocido, chile dulce y azafrán, además de especias diversas como pimienta gorda, pimienta negra, canela, clavo, comino, orégano, cebolla y ajo. El queso se rellena, se tapa y se cuece al vapor.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-6630632 · Kontributor Wikipedia
Queso relleno — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características generales; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 167167791, 2025-05-02T06:02:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.