Quibebé
Quibebe (Argentina, Bolivia, Paraguay, dan Uruguay), kiveve (Paraguay, diucapkan sama), atau quibebe (Brazil) adalah hidangan populer dari semis manis musim dingin squash stew atau purée di Paraguay, Brasil Timur Laut, dan gastronomi Argentina Timur Laut.
Ringkasan merujuk ke Quibebé — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:115383408- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Paraguay
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Paraguay. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Quibebe (Argentina, Bolivia, Paraguay, dan Uruguay), kiveve (Paraguay, diucapkan sama), atau quibebe (Brazil) adalah hidangan populer dari semis manis musim dingin squash stew atau purée di Paraguay, Brasil Timur Laut, dan gastronomi Argentina Timur Laut. Ini memiliki tekstur adonan dan konsistensi krim. Rasa sangat menyenangkan dan bahan utamanya adalah buah labu yang disebut dengan nama guarani, "andaí" atau "zapallo anco" dari Cucurbita moschata. Buahnya adalah squash yang dapat memanjang atau bulat, dan warnanya di luar berkisar dari hijau hingga oranye, hingga merah. Pulpnya berwarna oranye (warna yang dalam bahasa Guarania disebut "merah", terjemahan dari istilah Kiveve), kompak, teksturnya padat, dan rasanya manis. Sampai paruh kedua abad ke-19, itu sangat umum di kota Buenos Aires dan wilayah pengaruhnya.[WP-15383408]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Paraguay. Kategori menurut sumber: Purée. Komponen yang dicatat: winter squash.[WP-15383408]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): winter squash.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Quibebé (, Argentina, Bolivia, Paraguay, and Uruguay), kiveve (Paraguay, pronounced the same), or quibebe (, Brazil) is a popular dish of semi-sweet winter squash stew or purée in Paraguayan, Northeastern Brazilian, and the North-Eastern Argentina gastronomies. It has a doughy texture and is of creamy consistency. Its taste is very pleasant and the primary ingredient is a pumpkin fruit that is called by the guarani name, "andaí" or "zapallo anco" of Cucurbita moschata. The fruit is a squash that may be elongated or spherical, and its exterior color ranges from green to orange, to reddish. The pulp is orange color (a color that in Guarany would be called "reddish", the translation of the term Kiveve), compact, of firm texture, and has a sweet flavor. Till the second part of the 19th century, it was very usual in the city of Buenos Aires and its area of influence.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-15383408 · Kontributor Wikipedia
Quibebé — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1275600786, 2025-02-13T23:38:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.