Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Qurutob

Qurutob (atau kurutob; Tajik: Қурутоб) merupakan salah satu hidangan tradisional dalam kuliner Tajikistan.

Ringkasan merujuk ke Qurutob — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Qurutob
Gambar Qurutob dari Wikimedia Commons. Zosya95 · CC0 · Zosya95

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:168205975
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
2 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Qurutob (atau kurutob; Tajik: Қурутоб) merupakan salah satu hidangan tradisional dalam kuliner Tajikistan. Hidangan ini kerap disebut sebagai “salad roti” dan berbahan dasar qurut, yaitu bola keju kering yang direndam dalam air hingga menghasilkan cairan asin sebagai kuah utama. Di atas kuah tersebut ditambahkan potongan fatir, sejenis roti pipih khas setempat.[WPI-4642751]

Catatan dari sumber

Konteks sajian: Main course. Komponen yang dicatat: Yogurt, fatir (flatbread), tomato, cucumber, greens, onion.[WP-68205975]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Yogurt, fatir (flatbread), tomato, cucumber, greens, onion.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Qurutob is a dish of Tajik cuisine. Sometimes described as a "bread salad", it is created using qurut, dried balls of cheese, which are soaked in water; the resulting liquid, salty in flavor, is used as the base of the dish. Strips of fatir, a type of flatbread, are then placed on top. The mixture is served on large plates, and is usually topped with a variety of vegetables, such as onions, cucumbers, tomatoes, or herbs; meat or chili peppers are also sometimes seen as garnishes. Qurutob is a shared dish, meant to be eaten with the hands.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-68205975 · Kontributor Wikipedia

      Qurutob — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1372518480, 2026-09-01T02:23:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.

    2. WPI-4642751 · Kontributor Wikipedia

      Qurutob — Wikipedia bahasa Indonesia

      Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 29524204, 2026-08-04T10:49:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.