Rapa di Caprauna
Caprauna rap adalah rap putih pasta kuning khas dari nama biasa Piedmont.
Ringkasan merujuk ke Rapa di Caprauna — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040000583772- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Piemonte. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Caprauna rap adalah rap putih pasta kuning khas dari nama biasa Piedmont. Ia memiliki akar daging berbentuk bulat-plak dan sebuah pesawat terbang yang terdiri dari daun-daun hijau gelap. Ini memiliki karakteristik organoleptik terbaik ketika ditanam di ketinggian antara 800 dan 1500 meter, tepat di ketinggian kota Caprauna. Wilayah ini ditandai dengan luas luas terowongan (belayar) kuno yang dihiasi oleh dinding batu kering yang juga bertemu pada ketinggian yang cukup besar. Saat ini, penanaman rappe terjadi selama musim panas di tanah yang kaya dengan kalsium dan pupuk dan menghasilkan buahnya pada musim gugur. Pemotongan terjadi antara September dan Januari. Tingginya dan kondisi iklim yang tidak terlalu panas atau kering membantu untuk menghasilkan pertumbuhan yang optimal dan rasa yang sangat halus.[WPT-583772]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: ortofrutta. Wilayah menurut sumber: Piemonte.[WPT-583772]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La rapa di Caprauna è una rapa bianca di pasta gialla tipica dell'omonimo comune del Piemonte. Ha una radice carnosa di forma rotondo-appiattita ed un apparato aereo formato da foglie di colore verde scuro. Assume le migliori caratteristiche organolettiche quando è coltivata a quote comprese tra gli 800 e i 1500 metri s.l.m., proprio l'altitudine del comune di Caprauna. Il territorio è caratterizzato da una notevole estensione di antichi terrazzamenti (fasce) retti da muretti di pietra a secco che si incontrano anche ad un'altitudine considerevole. Oggi la semina delle rape avviene nel corso dell'estate in terreni ricchi di calcio e concimati con il letame e dà i suoi frutti nel periodo autunnale. La raccolta avviene tra settembre e gennaio. L'altitudine e le condizioni climatiche mai troppo calde o aride contribuiscono a determinare una crescita ottimale e un sapore particolarmente delicato.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-583772 · Kontributor Wikipedia
Rapa di Caprauna — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 149454033, 2026-02-17T12:41:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.