Rawon
Rawon (Javanese) adalah sup daging sapi Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Rawon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125241404- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Surabaya, Malang, and Ponorogo, East Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rawon (Javanese) adalah sup daging sapi Indonesia. Berasal dari masakan Jawa di Jawa Timur, rawon menggunakan kacang keluak hitam sebagai bumbu utama, yang memberikan warna gelap dan rasa kacang ke sup; oleh karena itu rawon sering digambarkan sebagai "sup daging sapi hitam". Pada tahun 2024, TasteAtlas rawon dinilai sebagai sup terbaik di dunia. Juga, sup Indonesia, Soto Betawi diikuti di tempat kedua.[WP-25241404]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Surabaya, Malang, and Ponorogo, East Java. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Meat, keluak nut.[WP-25241404]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat, keluak nut.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rawon (Javanese: ) is an Indonesian beef soup. Originating from the Javanese cuisine of East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup; thus rawon is often described as "black beef soup". In 2024, TasteAtlas rawon was rated as the world's best soup. Also, Indonesian soup, Soto Betawi followed in the second place.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25241404 · Kontributor Wikipedia
Rawon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369448494, 2026-08-15T01:33:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.