Reblochonnade
Reblochonnade adalah makanan khas Savoyard, berasal dari Massif Aravis di Savoy.
Ringkasan merujuk ke Reblochonnade — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020017467775- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Reblochonnade adalah makanan khas Savoyard, berasal dari Massif Aravis di Savoy. Selain itu, ia juga bisa digunakan sebagai bahan makanan yang lebih baik. Istilah ini masuk dalam kamus bahasa Prancis sebagai nama umum wanita yang merujuk pada hidangan ini. Reblochonnade disiapkan dalam hidangan yang masuk ke dalam oven. Bahan-bahan ini disusun dalam lapisan yang berbeda: kentang yang dimasak dengan air, dipasangkan dan dipotong menjadi gulungan, bawang putih dan lem lem lem. Semua keju dilapisi dengan krim segar, asin, dan dimasak, kemudian dimasak hingga 200 °C selama 10-15 menit, sampai keju tersebut cair dan sedikit digoreng.[WPF-17467775]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Pommes de terre, reblochon, ail, crème fraîche. Catatan variasi: Tartiflette, péla.[WPF-17467775]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pommes de terre, reblochon, ail, crème fraîche.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Tartiflette, péla.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La reblochonnade est une spécialité culinaire de la cuisine savoyarde, originaire du massif des Aravis en Haute-Savoie. Proche de la tartiflette dont elle constitue une variante, elle est préparée à base de reblochon, un fromage AOP des pays de Savoie, de pommes de terre et d'ail, sans lardons. Le terme est entré dans les dictionnaires de la langue française comme nom commun féminin désignant ce plat. La reblochonnade se prépare dans un plat allant au four. Les ingrédients sont disposés en couches alternées : pommes de terre cuites à l'eau, épluchées et coupées en rondelles, ail et lamelles de reblochon. Le tout est recouvert de crème fraîche, salé, poivré, puis enfourné à 200 °C pendant dix à quinze minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-17467775 · Kontributor Wikipedia
Reblochonnade — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 237340980, 2026-06-25T17:36:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.