Rigatoni
Rigatoni adalah sebuah pasta berbentuk tabung dengan panjang dan diameter berbeda-beda yang berasal dari Italia.
Ringkasan merujuk ke Rigatoni — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103154886- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Southern Italy Central Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rigatoni adalah sebuah pasta berbentuk tabung dengan panjang dan diameter berbeda-beda yang berasal dari Italia. Mereka lebih besar dari penne dan ziti, dan kadang-kadang sedikit melengkung, meskipun tidak melengkung seperti makaroni siku. Rigatoni secara khas memiliki punggungan sepanjang mereka, kadang-kadang berputar di sekitar tabung, dan tidak seperti penne, ujung rigatoni dipotong persegi (tegak lurus) ke dinding tabung bukannya diagonal.[WPI-3105067]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Southern Italy Central Italy. Kategori menurut sumber: Pasta. Komponen yang dicatat: Durum.[WP-3154886]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Durum.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rigatoni is a type of pasta. They are larger than penne and ziti, and sometimes slightly curved, but not as curved as elbow macaroni. Rigatoni are characterized by ridges along their length, sometimes spiraling around the tube; unlike penne, the ends of rigatoni are cut perpendicular to the tube walls instead of diagonally. The word comes from the Italian word rigato (that stands for 'lined', 'striped', 'ruled', rigatone being the augmentative, and rigatoni the plural form), which means 'ridged' or 'lined', and is associated with the cuisine of southern and central Italy. Rigatoncini are a smaller version, close to the size of penne. Their name takes on the diminutive suffix (pluralized -ini), denoting their relative size. Rigatoni is a particularly favoured pasta shape in the south of Italy, especially in Sicily. Its eponymous ridges make better adhesive surfaces for sauces and grated cheese than smooth-sided pasta like ziti.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3154886 · Kontributor Wikipedia
Rigatoni — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1332730180, 2026-01-13T14:28:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3105067 · Kontributor Wikipedia
Rigatoni — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 17184265, 2020-07-15T04:14:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.