River reed salt
Uyah batang sungai adalah jenis garam yang diproduksi di Kenya dari batang sungai yang disebut muchua yang tumbuh di sepanjang Sungai Nzoia.
Ringkasan merujuk ke River reed salt — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:170459348- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Kenya; Wilayah menurut sumber: Nabuyole. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Uyah batang sungai adalah jenis garam yang diproduksi di Kenya dari batang sungai yang disebut muchua yang tumbuh di sepanjang Sungai Nzoia. Diperkirakan bahwa asal usul praktek ini berasal dari abad ke-17, ketika orang Bukusu bermigrasi dari daerah Sungai Kongo. Satu-satunya tempat garam yang secara tradisional dibuat adalah desa Nabuyole di Kecamatan Webuye Kabupaten Bungoma. Untuk menghasilkan garam, batang mulhua yang tumbuh di sepanjang sungai dikumpulkan, dikeringkan, dan kemudian dibakar untuk pertama kali mendapatkan abu. Abu yang dikumpulkan kemudian ditempatkan dalam wadah dengan drainase. Air perlahan-lahan dilewati dan dikumpulkan dalam wadah di bawahnya. Larutan disaring dan kemudian dimasak untuk mendapatkan kristal garam yang secara tradisional dikemas dalam daun pisang.[WP-70459348]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Kenya. Wilayah menurut sumber: Nabuyole. Komponen yang dicatat: Muchua reed.[WP-70459348]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Muchua reed.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
River reed salt is a type of salt produced in Kenya from river reeds called muchua that grow along the Nzoia River. It is thought that the origins of this practice date back to the 17th century, when the Bukusu people migrated from the area of the Congo River. The only place the salt is traditionally made is the village of Nabuyole in Webuye Constituency of Bungoma County. To produce the salt, muchua reeds growing along the river are collected, dried, and then burnt to first obtain the ash. The collected ash is then placed in a vessel with drainage. Water is slowly passed over and collected in a vessel underneath. The solution is filtered and then boiled to obtain the salt crystals which are traditionally packaged in banana leaves.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-70459348 · Kontributor Wikipedia
River reed salt — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1332336730, 2026-01-11T07:15:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.