Riz à la morue
Nasi wortel (dalam bahasa Catalan, ròs de bacallà) adalah hidangan beras yang sangat representatif dari negara-negara Catalonia.
Ringkasan merujuk ke Riz à la morue — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020003800211- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Catalogne, Espagne. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi wortel (dalam bahasa Catalan, ròs de bacallà) adalah hidangan beras yang sangat representatif dari negara-negara Catalonia. Dasarnya adalah sofregit yang ditambahkan dengan wortel yang sudah kering dan dipotong dan sayuran goreng dalam minyak yang sama (artichauts di Catalonia atau cauliflower di Valencia) yang digunakan untuk sofregit. Kemudian masukkan beras bulat, safir, dan air mendidih untuk memasak.[WPF-3800211]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Catalogne, Espagne. Komponen yang dicatat: Sofregit, morue, riz, safran, eau.[WPF-3800211]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sofregit, morue, riz, safran, eau.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le riz à la morue (en catalan, arròs de bacallà) est un plat à base de riz très représentatif des pays catalans. La base est un sofregit auquel on ajoute de la morue dessalée et émincée et un légume frit dans la même huile (des artichauts en Catalogne ou du chou-fleur à Valence) qui a servi pour le sofregit. On incorpore ensuite du riz rond, du safran et de l'eau bouillante pour cuire le riz.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-3800211 · Kontributor Wikipedia
Riz à la morue — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 188444597, 2021-11-30T20:27:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.