Riz gras
Riz gras atau riz au gras adalah hidangan beras yang berasal dari masakan Benin, Burkinabé, Guinea, Gading, dan Togo, di Afrika Barat.
Ringkasan merujuk ke Riz gras — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Riz au gras
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:151527683- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Burkina Faso
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Burkina Faso, West Africa. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Riz gras atau riz au gras adalah hidangan beras yang berasal dari masakan Benin, Burkinabé, Guinea, Gading, dan Togo, di Afrika Barat. Hal ini juga disiapkan di negara-negara Afrika lainnya, seperti Senegal, di mana disebut tiebou djen dan disiapkan dengan sejumlah besar ikan dan daging. Hidangan ini bisa dianggap sebagai variasi dari apa yang dikenal sebagai jollof beras di Afrika Barat yang berbahasa Inggris. Riz gras sering disajikan di pesta di daerah perkotaan Burkina Faso. Riz gras disiapkan dengan sejumlah besar daging dan sayuran, dan biasanya disajikan dengan daging dan potongan sayuran yang disajikan di atas nasi. Bahan tambahan yang digunakan termasuk tomat, pisang, lada lonceng, wortel, kubis, bawang, bawang putih, daging atau sayuran, minyak dan garam.[WP-51527683]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Burkina Faso, West Africa. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Rice, meat, vegetables.[WP-51527683]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice, meat, vegetables.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-51527683]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Riz gras or riz au gras is a rice-based dish in Beninese, Burkinabé, Guinean, Ivorian, and Togolese cuisines, in West Africa. It is also prepared in other African countries, such as Senegal, where it is called tiebou djen and is prepared with significant amounts of fish and meat. This dish can be considered a variation of what is known as jollof rice in English-speaking West Africa. Riz gras is often served at parties in urban areas of Burkina Faso. Riz gras is prepared with significant amounts of meat and vegetables, and is usually served with the meat and chunks of vegetables presented atop the rice. Additional ingredients used include tomatoes, eggplant, bell peppers, carrots, cabbage, onion, garlic, meat or vegetable stock, oil and salt.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-51527683 · Kontributor Wikipedia
Riz gras — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1352797106, 2026-05-06T09:25:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.