Rossumata
Rossumata (resümada, rüsümada atau rosümada dalam bahasa Lombardy; rüśumä atau raśumä dalam Emiliano Barat dan arsumà dalam bahasa Piedmontese) adalah krim manis dan beraroma berdasarkan telur, gula dan anggur, yang tersebar di Lombardy, Piacentino…
Ringkasan merujuk ke Rossumata — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: resümada, rüsümada, rosümada, rüśumä, raśumä
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040007633899- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Lombardia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rossumata (resümada, rüsümada atau rosümada dalam bahasa Lombardy; rüśumä atau raśumä dalam Emiliano Barat dan arsumà dalam bahasa Piedmontese) adalah krim manis dan beraroma berdasarkan telur, gula dan anggur, yang tersebar di Lombardy, Piacentino dan Biellese, dengan variasi dalam jumlah bahan tergantung pada zona. Biasanya, rosium disiapkan pada suhu ruangan, dengan 4 telur segar dengan 4 sendok makan gula dan kemudian dimasukkan ke dalam anggur merah. Bisa dimakan seperti ini atau disertakan dengan roti atau biskuit.[WPT-7633899]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Lombardia. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: uova, zucchero, vino.[WPT-7633899]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): uova, zucchero, vino.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La rossumata (resümada, rüsümada o rosümada in lombardo; rüśumä o raśumä in emiliano occidentale e arsumà in piemontese) è una crema dolce e spumosa a base di uova, zucchero e vino, diffusa in Lombardia, nel Piacentino e nel Biellese, con varianti in quantità degli ingredienti a seconda della zona. Simile allo zabaione e all'uovo sbattuto, veniva considerata un preparato energizzante e ricostituente per riprendersi dopo la dura giornata di lavoro o per la convalescenza dopo malattie. In genere la rossumata viene preparata a temperatura ambiente, montando 4 uova freschissime con 4 cucchiai di zucchero ed incorporando successivamente il vino rosso. Può essere consumata così o accompagnata da pane o biscotti.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-7633899 · Kontributor Wikipedia
Rossumata — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione e accompagnamento; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147348917, 2025-10-22T20:37:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.