Roti merica
Roti merica atau Hújiāo bǐng adalah sejenis roti panggang yang berasal dari kota Fuzhou, ibu kota provinsi Fujian, Tiongkok.
Ringkasan merujuk ke Roti merica — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003620803- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Fuzhou, Fujian, China; Wilayah menurut sumber: Fujian, Taiwan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti merica atau Hújiāo bǐng adalah sejenis roti panggang yang berasal dari kota Fuzhou, ibu kota provinsi Fujian, Tiongkok. Roti ini adalah jajanan jalanan yang menjadi terkenal di Taiwan dan dapat ditemukan di pasar malam atau di warung makan seluruh Taiwan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah tepung, air, dan bahan pengembang untuk adonan kulit dan daging (biasanya babi atau sapi) yang diasinkan dengan gula, kecap, lada putih atau lada hitam, dan daun bawang untuk isian dalamnya. Kulit adonan disiapkan dengan tepung, air, dan bahan ragi seperti ragi atau baking powder. Lemak babi, mentega, atau minyak terkadang ditambahkan ke adonan untuk membuat roti lebih renyah dan bersisik seperti croissant saat dimasak. Adonan kulit terluar kemudian digulung satu per satu hingga membentuk lingkaran tipis, mirip dengan pembungkus pangsit.[WPI-3620803]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Fuzhou, Fujian, China. Wilayah menurut sumber: Fujian, Taiwan. Konteks sajian: Makanan ringan. Komponen yang dicatat: Roti seperti serpihan biskuit, gula, kecap, lada putih atau lada hitam, dan daun bawang.[WPI-3620803]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Roti seperti serpihan biskuit, gula, kecap, lada putih atau lada hitam, dan daun bawang.
- Kecap komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-3620803]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Roti merica atau Hújiāo bǐng adalah sejenis roti panggang yang berasal dari kota Fuzhou, ibu kota provinsi Fujian, Tiongkok. Roti ini adalah jajanan jalanan yang menjadi terkenal di Taiwan dan dapat ditemukan di pasar malam atau di warung makan seluruh Taiwan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah tepung, air, dan bahan pengembang untuk adonan kulit dan daging (biasanya babi atau sapi) yang diasinkan dengan gula, kecap, lada putih atau lada hitam, dan daun bawang untuk isian dalamnya. Kulit adonan disiapkan dengan tepung, air, dan bahan ragi seperti ragi atau baking powder. Lemak babi, mentega, atau minyak terkadang ditambahkan ke adonan untuk membuat roti lebih renyah dan bersisik seperti croissant saat dimasak. Adonan kulit terluar kemudian digulung satu per satu hingga membentuk lingkaran tipis, mirip dengan pembungkus pangsit.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3620803 · Kontributor Wikipedia
Roti merica — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30018691, 2026-10-02T10:42:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.