Roti panggang lidah
Roti panggang lidah (bahasa Inggris: tongue toast atau beef tongue toast) adalah roti lapis terbuka tradisional yang disiapkan dengan lidah sapi tumis dan telur orak-arik.
Ringkasan merujuk ke Roti panggang lidah — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Tongue toast
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126284358- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti panggang lidah (bahasa Inggris: tongue toast atau beef tongue toast) adalah roti lapis terbuka tradisional yang disiapkan dengan lidah sapi tumis dan telur orak-arik. Ini dibumbui secukupnya dengan lada hitam dan bawang. Lidah kadang disajikan di atas roti panggang yang dioles mentega dengan telur rebus dan bukan yang orak-arik. Sementara itu, roti lapis ini utamanya disiapkan sebagai hidangan untuk sarapan, akan tetapi dapat juga dimakan untuk makan siang dan makan malam. Sebuah varian yang disajikan untuk sarapan melibatkan penggunaan mentega, daging sapi asap, krim, telur orak-arik, dan dibumbui secukupnya dengan pala, mericca, peterseli cincang, dan paprika hijau cincang. Sebuah varian modern melibatkan penggunaan lidah rusa daripada lidah sapi. Roti panggang lidah juga disajikan sebagai hors d'oeuvre, disiapkan dengan cara yang mirip dengan persiapan roti panggang Prancis (French Toast) karena pembuka berbentuk bintang yang dicap dari roti panggang mentega dengan mentega mustard ditambahkan ke dalamnya.[WPI-2525792]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Breakfast or hors d'oeuvre. Kategori menurut sumber: Open sandwich. Komponen yang dicatat: Bread, beef tongue, scrambled eggs, onions.[WP-26284358]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Bread, beef tongue, scrambled eggs, onions.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tongue toast is a traditional open sandwich prepared with sauteed beef tongue and scrambled eggs. It is seasoned to taste with black pepper and onions. The tongue is sometimes served on buttered toast with a poached egg instead of a scrambled one. While it was primarily prepared as a dish for breakfast, the meal can also be eaten for lunch and dinner. A variant served for breakfast involved the use of boiled, smoked beef tongue, cream, scrambled egg, and seasoned to taste with nutmeg, pepper, chopped parsley, and chopped green peppers. A modern variant involved the use of reindeer tongue instead of beef tongue. Tongue toast was also served as an hors d'oeuvre, prepared in a similar fashion to a French toast preparation, as a star-shaped appetizer stamped out of buttered toast with mustard butter added to it.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26284358 · Kontributor Wikipedia
Tongue toast — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1334563432, 2026-01-24T08:11:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2525792 · Kontributor Wikipedia
Roti panggang lidah — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 25658404, 2024-05-02T04:36:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.