Roti sagu
Roti sagu adalah salah satu makanan berbahan sagu yang berasal dari Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan.
Ringkasan merujuk ke Roti sagu — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Wadai sagu
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004177151- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti sagu adalah salah satu makanan berbahan sagu yang berasal dari Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan. Roti sagu biasanya berbentuk balok kecil dengan permukaan atas yang merekah seperti bolu kukus. Roti sagu dikonsumsi warga sebagai kudapan pelengkap kopi dan teh ataupun sebagai suguhan ketika acara maulid nabi. Roti sagu terbuat dari adonan campuran antara tepung sagu dan terigu, gula, telur dan mentega. Cara membuatnya adalah dengan mengocok telur dan gula sampai kental. Kemudian tambahan bahan lain secara bertahap sampai rata. Adonan kemudian dituang ke cetakan kue, lalu dipanggang hingga matang. Kematangan ini terlihat pada lapisan luar wadai yang berwarna kecoklatan.[WPI-4177151]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan. Penyajian: Hangat. Komponen yang dicatat: Tepung sagu, tepung terigu, telur, gula.[WPI-4177151]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Tepung sagu, tepung terigu, telur, gula.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Roti sagu adalah salah satu makanan berbahan sagu yang berasal dari Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan. Roti sagu biasanya berbentuk balok kecil dengan permukaan atas yang merekah seperti bolu kukus. Roti sagu dikonsumsi warga sebagai kudapan pelengkap kopi dan teh ataupun sebagai suguhan ketika acara maulid nabi. Roti sagu terbuat dari adonan campuran antara tepung sagu dan terigu, gula, telur dan mentega. Cara membuatnya adalah dengan mengocok telur dan gula sampai kental. Kemudian tambahan bahan lain secara bertahap sampai rata. Adonan kemudian dituang ke cetakan kue, lalu dipanggang hingga matang. Kematangan ini terlihat pada lapisan luar wadai yang berwarna kecoklatan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4177151 · Kontributor Wikipedia
Roti sagu — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Cara pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26702043, 2024-12-29T08:37:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.