Rượu nếp
Rượu nếp (kadang-kadang juga disebut rượu nếp bắc, atau rượu nếp cẩm) adalah sebuah puding atau minuman dari Vietnam utara.
Ringkasan merujuk ke Rượu nếp — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111558718- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Vietnam
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Vietnam; Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rượu nếp (kadang-kadang juga disebut rượu nếp bắc, atau rượu nếp cẩm) adalah sebuah puding atau minuman dari Vietnam utara. Ini dibuat dari beras yang berlemak yang telah difermentasi dengan bantuan ragi dan di kukus dalam daun pisang. Bisa berwarna ungu-merah atau kuning tergantung pada jenis beras yang digunakan. Rượu nếp adalah alkohol ringan (rượu adalah kata untuk "alkohol" dalam bahasa Vietnam). Tergantung pada konsistensi, bisa dianggap sebagai puding atau anggur. Versi yang lebih tebal dimakan dengan sendok, sementara varietas cair dapat diminum sebagai minuman. Rượu nếp than adalah anggur beras berwarna coklat. Banyak orang Vietnam menganggap alkohol sebagai makanan yang sehat, dan percaya bahwa itu mencegah atau membunuh parasit.[WP-11558718]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Vietnam. Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Konteks sajian: Snack. Kategori menurut sumber: Rice pudding. Komponen yang dicatat: Glutinous rice, yeast.[WP-11558718]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Glutinous rice, yeast.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rượu nếp (sometimes also called rượu nếp bắc, or rượu nếp cẩm, ) is a pudding or drink from northern Vietnam. It is made from glutinous rice that has been fermented with the aid of yeast and steamed in a banana leaf. It may be either deep purplish-red or yellow in color depending on the variety of rice used. Rượu nếp is mildly alcoholic (rượu is the word for "alcohol" in Vietnamese). Depending on its consistency, it may be considered either a pudding or a wine. Thicker versions are eaten with a spoon, while more liquid varieties may be drunk as a beverage. Rượu nếp than is a brown-colored rice wine. Many Vietnamese people regard rượu nếp as a healthful food, and believe that it wards off or kills parasites.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11558718 · Kontributor Wikipedia
Rượu nếp — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369585237, 2026-08-15T22:08:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.