Sabzi khordan
Sabzi khordan, kanachi, goy atau Pinjar (Kurdi: pinçar) adalah lauk pendamping yang umum dalam hidangan Iran, Armenia, Azerbaijan, dan Kurdi, yang dapat disajikan dengan hidangan apa pun, terdiri dari kombinasi berbagai macam rempah segar dan…
Ringkasan merujuk ke Sabzi khordan — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Kanachi, goy, pinjar
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147914175- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- IranArmeniaAzerbaijan
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Iran, Armenia, Kurdistan, Azerbaijan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sabzi khordan, kanachi, goy atau Pinjar (Kurdi: pinçar) adalah lauk pendamping yang umum dalam hidangan Iran, Armenia, Azerbaijan, dan Kurdi, yang dapat disajikan dengan hidangan apa pun, terdiri dari kombinasi berbagai macam rempah segar dan sayuran mentah seperti kemangi atau kemangi ungu, daun mint, peterseli, taragon, ketumbar, daun bawang, dan lobak. Sabzi biasanya disajikan bersama dengan hidangan utama. Kadang-kadang, Sabzi disajikan bersama dengan keju (chechil, motal, lighvan, paneer) dan roti (lavash, sangak, naan, barbari, roti tonir), serta kenari dan bumbu (ajika, lecho, molase delima, sirup anggur), untuk membuat loqmeh ( yang berarti "menggulung gigitan"), yang dalam bahasa sehari-hari disebut Naan panir sabzi (نان پنیر سبزی), atau Armenia yang merupakan bungkus yang dibuat menggunakan lavash dan bahan-bahan yang disebutkan di atas. Berikut adalah daftar sayuran yang digunakan dalam sabzi khordan:[WPI-4716715]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Iran, Armenia, Kurdistan, Azerbaijan. Kategori menurut sumber: Side dish. Komponen yang dicatat: Fresh herbs and raw vegetables.[WP-47914175]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fresh herbs and raw vegetables.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sabzi khordan , kanachi , goy , or pinjar (Kurdish: pinçar) is a common side dish in Iranian, Armenian, Azerbaijani and Kurdish cuisines, which may be served with any meal, consisting of any combination of a set of fresh herbs and raw vegetables. Basil or purple basil, mint, parsley, tarragon, coriander, leek and radishes are among the most common ones. Most commonly it is served alongside the actual meal. It is sometimes served with cheese (chechil, motal, lighvan, paneer) and bread (lavash, sangak, naan, barbari, tonir bread), as well as walnuts and condiments (ajika, lecho, pomegranade molasses, grape syrup), to prepare a loqmeh (; meaning "roll up bite"), which is colloquially called Naan panir sabzi (نان پنیر سبزی), or an Armenian which is a wrap made using lavash and aforementioned ingredients.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47914175 · Kontributor Wikipedia
Sabzi khordan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374911112, 2026-09-14T20:08:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4716715 · Kontributor Wikipedia
Sabzi khordan — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29192587, 2026-05-04T07:34:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.