Sagela
Sagela adalah salah satu menu makanan utama yang berasal dari Gorontalo, Sulawesi.
Ringkasan merujuk ke Sagela — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010001665120- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Gorontalo. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sagela adalah salah satu menu makanan utama yang berasal dari Gorontalo, Sulawesi. Sagela dimasak dengan cara ditumis (tilumiti) bersama bumbu pedas dan gurih dari tomat dan cabai segar. Selain sebagai nama sebuah masakan, kata Sagela dalam bahasa Gorontalo juga merupakan nama lain dari ikan roa asap. Selain di perairan Teluk Gorontalo atau Teluk Tomini, ikan Sagela juga banyak ditemukan di beberapa wilayah Sulawesi dan Maluku. Dari Gorontalo, masakan Sagela kemudian menyebar dan dikenal luas oleh masyarakat di Kawasan Indonesia Timur. Bagi masyarakat Gorontalo, Sagela biasanya disajikan sebagai lauk utama dan didampingi oleh nasi putih, nasi jagung (ba'alo binte), pisang goroho goreng, maupun singkong rebus.[WPI-1665120]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Gorontalo. Konteks sajian: Makanan utama. Penyajian: Hangat. Komponen yang dicatat: Ikan roa asap yang ditumbuk atau diblender kemudian ditumis bersama bumbu yang pedas dan gurih.[WPI-1665120]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Ikan roa asap yang ditumbuk atau diblender kemudian ditumis bersama bumbu yang pedas dan gurih.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Sagela adalah salah satu menu makanan utama yang berasal dari Gorontalo, Sulawesi. Sagela dimasak dengan cara ditumis (tilumiti) bersama bumbu pedas dan gurih dari tomat dan cabai segar. Selain sebagai nama sebuah masakan, kata Sagela dalam bahasa Gorontalo juga merupakan nama lain dari ikan roa asap. Selain di perairan Teluk Gorontalo atau Teluk Tomini, ikan Sagela juga banyak ditemukan di beberapa wilayah Sulawesi dan Maluku. Dari Gorontalo, masakan Sagela kemudian menyebar dan dikenal luas oleh masyarakat di Kawasan Indonesia Timur. Bagi masyarakat Gorontalo, Sagela biasanya disajikan sebagai lauk utama dan didampingi oleh nasi putih, nasi jagung (ba'alo binte), pisang goroho goreng, maupun singkong rebus.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-1665120 · Kontributor Wikipedia
Sagela — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Cara Penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28854384, 2026-01-16T18:31:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.