Sagu (dessert)
Sagu (atau sagu de vinho ⁇ ) adalah pencuci mulut Brasil selatan, dibuat dengan mutiara tapioka, gula dan anggur merah.
Ringkasan merujuk ke Sagu (dessert) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Sagu de vinho
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:161167964- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Southern Brazil. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sagu (atau sagu de vinho ⁇ ) adalah pencuci mulut Brasil selatan, dibuat dengan mutiara tapioka, gula dan anggur merah. Itu khas dari tiga negara bagian selatan Rio Grande do Sul, Santa Catarina dan Paraná. Bola sago diperkenalkan ke Amerika Latin dari Asia Tenggara melalui Kekaisaran Spanyol dan Portugis. Di Brasil, mutiara tapioka masih dikenal sebagai sagu, meskipun dibuat dari buah mangga asli Amerika Selatan, dan bukan kepalma sago. Mutiara-mutiara ini digunakan dalam hidangan tradisional ini, yang dikenal sebagai sagu de vinho ("sago anggur"), atau hanya sagu, yang diciptakan di wilayah Serra Gaúcha, di bagian timur laut Rio Grande do Sul, tetapi dikonsumsi di seluruh negara bagian. Biasanya dicampur dengan gula dan anggur merah dan kemudian disajikan hangat atau dingin, dengan crème anglaise di atasnya (kadang-kadang dengan putih telur yang dipukul dengan gula).[WP-61167964]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Southern Brazil. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Warm, cold or at room temperature. Komponen yang dicatat: Tapioca balls and red wine.[WP-61167964]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tapioca balls and red wine.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sagu (or sagu de vinho — ) is a southern Brazilian dessert, made with tapioca pearls, sugar and red wine. It is typical of the three southern states of Rio Grande do Sul, Santa Catarina and Paraná. The sago balls were introduced to Latin America from Southeast Asia via the Spanish and Portuguese Empires. In Brazil, tapioca pearls are still known as sagu, despite being made from the native South American cassava, and not sago palms. These pearls are used in this traditional dish, known as sagu de vinho ("wine sago"), or just sagu, created in the Serra Gaúcha region, in the northeastern part of Rio Grande do Sul, but consumed in all the state. It is usually mixed with sugar and red wine and then served warm or cold, with crème anglaise on top of it (sometimes with beaten egg whites with sugar).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-61167964 · Kontributor Wikipedia
Sagu (dessert) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1361066448, 2026-06-25T11:42:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.