Salade de pissenlit
Salad pissenlit adalah salad yang dibuat dari rumput liar (pissenlits), lardo matang dan/atau telur yang sudah matang, yang daerah ekspansi terutama di Prancis Timur, Belgia Gaumais, Luksemburg, Jerman, Swiss dan Austria.
Ringkasan merujuk ke Salade de pissenlit — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Salade de barabans, salade de dent-de-lion, salade de cramias, salade de cramaillots, salade de pohhèlèye
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020002789982- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Swiss
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Lorraine, Rhône-Alpes, Suisse, Gaume, Pays rennais, Luxembourg, Sarre, Champagne-Ardenne, Franche-Comté, Morvan, Thiérache, Tarn. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Salad pissenlit adalah salad yang dibuat dari rumput liar (pissenlits), lardo matang dan/atau telur yang sudah matang, yang daerah ekspansi terutama di Prancis Timur, Belgia Gaumais, Luksemburg, Jerman, Swiss dan Austria. Ada dua tren: varian dengan bumbu dingin dan varian panas-keinginan. Panen terjadi pada awal musim semi. Di kota Vaud, lard dengan senang hati diganti dengan hati ayam yang disiram, tetapi salad tidak diisi dengan minyak. Ada sedikit yogurt di dalam saus salad. Hadir telur keras sangat umum di manapun, karena bisa menjadi hidangan utama, ditambah roti atau kentang. Tergantung pada daerah, bawang dan/atau bawang putih ditambahkan.[WPF-2789982]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Lorraine, Rhône-Alpes, Suisse, Gaume, Pays rennais, Luxembourg, Sarre, Champagne-Ardenne, Franche-Comté, Morvan, Thiérache, Tarn. Konteks sajian: Entrée. Penyajian: Froid, chaud-froid. Komponen yang dicatat: Œufs durs, pissenlits et lardons, parfois croûtons. Catatan variasi: Salade au lard ardennaise.[WPF-2789982]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Œufs durs, pissenlits et lardons, parfois croûtons.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Salade au lard ardennaise.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La salade de pissenlit est une salade à base d'herbes sauvages (pissenlits), de lardons cuits et/ou d'œufs mollets, dont la zone d'expansion se concentre essentiellement dans l'est de la France, la Belgique gaumaise, le Luxembourg, la Sarre en Allemagne, la Suisse et l'Autriche. Deux tendances se dessinent : la variante avec assaisonnement froid et la variante chaude-froide. La récolte a lieu au tout début du printemps. Dans le canton de Vaud, on remplace volontiers le lard par du foie de volaille rissolé, mais on ne verse pas l'huile de cuisson sur la salade. Il y a un peu de yaourt dans la sauce de salade. La présence d’œufs durs est très généralisée quelle que soit la région, puisque le plat peut faire office de plat principal, accompagné de pain ou de pommes de terre. Suivant les régions, on ajoute des oignons et/ou de l'ail.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-2789982 · Kontributor Wikipedia
Salade de pissenlit — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Les variantes selon les régions; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 229684011, 2025-10-11T20:04:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.