Salade landaise
Salad atau piring landa adalah spesialisasi kuliner masakan Gascon di Landes.
Ringkasan merujuk ke Salade landaise — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Assiette landaise
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020002680934- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Landes (Nouvelle-Aquitaine). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Salad atau piring landa adalah spesialisasi kuliner masakan Gascon di Landes. Kecanggihan dan keanehannya adalah karena gersis dan jagung bebek yang sudah matang dihidangkan panas, sedangkan bahan lain seperti salad, tomat, atau asparagus dihidangkan dingin atau segar. Pisang pinus, kerupuk, persil, dan krustus roti yang sudah digoreng dan digoreng, serta potongan-potongan liver fat bisa dimasukkan ke dalam masakan ini.[WPF-2680934]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Landes (Nouvelle-Aquitaine). Konteks sajian: Entrée, ou plat principal. Penyajian: Mixte (chaud et froid). Komponen yang dicatat: Chaud: gésiers confits, magret de canardFroid: salade, foie gras, tomates, maïs, asperges, pignons de pin. Catatan variasi: Salade périgourdine.[WPF-2680934]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Chaud: gésiers confits, magret de canardFroid: salade, foie gras, tomates, maïs, asperges, pignons de pin.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Salade périgourdine.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La salade landaise ou assiette landaise est une spécialité culinaire de la cuisine gasconne des Landes. Sa subtilité et sa particularité tiennent dans le fait que les gésiers confits, et le magret de canard sont servis chauds, alors que les autres ingrédients comme la salade, les tomates, ou asperges sont servis froids ou frais. Peuvent enter dans cette préparation des pignons de pin, du cerfeuil, du persil et des croûtons de pain aillés et grillés, ainsi que des morceaux de foie gras.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-2680934 · Kontributor Wikipedia
Salade landaise — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240053076, 2026-10-04T07:25:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.