Salade vosgienne
Salad Vosges adalah salad tradisional yang terdiri dari masakan Vosges dan Vosges.
Ringkasan merujuk ke Salade vosgienne — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016384240- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Vosges. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Salad Vosges adalah salad tradisional yang terdiri dari masakan Vosges dan Vosges. Salad ini biasanya terdiri dari salad hijau, kentang, lardo goreng, roti, telur keras (atau telur yang sudah diiris), krim segar, dan cuka. Seperti salad pissenlit dari masakan lorraine, salad ini dapat disajikan "dipanaskan panas" dengan salai yang dibuat dalam panci panas dengan lemak lard goreng, dilarutkan ke dalam vinaigre anggur, tanpa minyak ditambahkan, dengan tambahan butter atau krim segar, yang mungkin ditambahkan panas ke salad yang disusun saat pelayanan.[WPF-16384240]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Vosges. Konteks sajian: Entrée ou plat principal. Penyajian: Chaude. Catatan variasi: Salade comtoise, salade lyonnaise, salade de pissenlit. Komponen yang dicatat: Salade verte, pommes de terre, lardons frits, croûtons de pain, œuf poché, crème fraîche, vinaigrette (ou meurotte).[WPF-16384240]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Salade verte, pommes de terre, lardons frits, croûtons de pain, œuf poché, crème fraîche, vinaigrette (ou meurotte).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Salade comtoise, salade lyonnaise, salade de pissenlit.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La salade vosgienne est une salade composée traditionnelle des Vosges et de la cuisine vosgienne. Cette salade est généralement composée de salade verte, pommes de terre, lardons frits, croûtons de pain, œuf dur (ou œuf poché), crème fraîche et vinaigrette. À l'image de la salade de pissenlit de la cuisine lorraine, cette salade peut être servie « à la chaude meurotte » avec une vinaigrette réalisée dans la poêle chaude avec la graisse du lard frit, déglacée au vinaigre de vin, sans huile ajoutée, avec un ajout éventuel de beurre ou de crème fraiche, versée chaude sur la salade composée au moment du service.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16384240 · Kontributor Wikipedia
Salade vosgienne — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 228677026, 2025-09-03T17:55:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.