Saltah
Saltah (bahasa Arab: سلتة) adalah hidangan tradisional Yaman.
Ringkasan merujuk ke Saltah — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107189585- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Yemen
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Yemen; Wilayah menurut sumber: Yemen. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Saltah (bahasa Arab: سلتة) adalah hidangan tradisional Yaman. Saltah dianggap sebagai hidangan nasional Yaman. Di Kekaisaran Ottoman, saltah digunakan sebagai makanan amal dan dibuat dengan makanan sisa yang disumbangkan oleh orang kaya atau masjid. Hal ini banyak dimakan di bagian utara negara. Hal ini terutama disajikan untuk makan siang. Dasarnya adalah hidangan daging coklat yang disebut maraq, sepotong busa fenugreek, dan sahawiq (campuran cili, tomat, bawang putih, dan ramuan yang dimasak menjadi salsa). Nasi, kentang, telur, sambal dan sayuran adalah tambahan umum untuk garam. Hal ini dimakan secara tradisional dengan khubz mulawah, roti rata Yaman yang digunakan sebagai peralatan untuk mengambil hidangan.[WP-7189585]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Yemen. Wilayah menurut sumber: Yemen. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Maraq, fenugreek, sahawiq (chillies, tomatoes, garlic, and herbs).[WP-7189585]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Maraq, fenugreek, sahawiq (chillies, tomatoes, garlic, and herbs).
- Cabai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-7189585]
- Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-7189585]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Saltah (Arabic: سلتة) is a traditional Yemeni dish. Saltah is considered to be the national dish of Yemen. In the Ottoman Empire, saltah was used as a charitable food and was made with leftover food that was donated by the wealthy or the mosques. It is widely eaten in northern parts of the country. It is mainly served for lunch. The base is a brown meat stew called maraq, a dollop of fenugreek froth, and sahawiq (a mixture of chillies, tomatoes, garlic, and herbs ground into a salsa). Rice, potatoes, scrambled eggs, sambal and vegetables are common additions to saltah. It is eaten traditionally with khubz mulawah, a Yemeni flatbread used as a utensil to scoop up the dish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7189585 · Kontributor Wikipedia
Saltah — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376094288, 2026-09-22T01:27:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.