Sambar
Sambar (diromanisasi: Sāmbār) adalah sejenis rebusan/bubur/sup berbahan dasar sayuran lentil yang dimasak dengan kacang merpati dan kaldu asam.
Ringkasan merujuk ke Sambar — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003356271- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- IndiaSri Lanka
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: India Selatan, Sri Lanka. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sambar (diromanisasi: Sāmbār) adalah sejenis rebusan/bubur/sup berbahan dasar sayuran lentil yang dimasak dengan kacang merpati dan kaldu asam. Sambar sangat populer di India dan banyak dijumpai dalam hidangan India Selatan dan Sri Lanka. Menurut sejarawan makanan K. T. Achaya, penyebutan sambar paling awal yang masih ada dalam literatur diperkirakan berasal dari abad ke-17.[WPI-3356271]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: India Selatan, Sri Lanka. Kategori menurut sumber: Kari dengan bumbu berlimpah. Komponen yang dicatat: Kaldu asam, lentil, sayuran.[WPI-3356271]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Kaldu asam, lentil, sayuran.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Sambar (, diromanisasi: Sāmbār) adalah sejenis rebusan/bubur/sup berbahan dasar sayuran lentil yang dimasak dengan kacang merpati dan kaldu asam. Sambar sangat populer di India dan banyak dijumpai dalam hidangan India Selatan dan Sri Lanka. Menurut sejarawan makanan K. T. Achaya, penyebutan sambar paling awal yang masih ada dalam literatur diperkirakan berasal dari abad ke-17.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3356271 · Kontributor Wikipedia
Sambar — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27004840, 2025-03-07T10:35:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.