Samke ḥarra
Samke ḥarra (سَمْكَة حَرَّة) adalah hidangan tradisional dari Lebanon dan pantai Suriah, yang terdiri dari ikan yang dimasak dalam saus tahine pedas.
Ringkasan merujuk ke Samke ḥarra — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030010863715- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Samke ḥarra (سَمْكَة حَرَّة) adalah hidangan tradisional dari Lebanon dan pantai Suriah, yang terdiri dari ikan yang dimasak dalam saus tahine pedas. Salsa ini juga mengandung bawang putih, cilantro, cumin, dan alep, yang pedas. Bisa juga disertai dengan saus tarator atau aromatisasi dengan lemon. Di Lebanon biasanya digunakan mujal Mediterania, dan kadang-kadang resep yang sama biasanya dibuat dengan pulpo (ajṭabūṭ), dengan satu-satunya perbedaan bahwa saus pulpo tidak membawa tahine.[WPS-10863715]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: pescado chile o ají aceite de oliva ajo cilantro comino limón.[WPS-10863715]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): pescado chile o ají aceite de oliva ajo cilantro comino limón.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El samke ḥarra (سَمْكَة حَرَّة) es un plato tradicional del Líbano y la costa de Siria, que consiste en pescado cocinado en una salsa picante de tahine. La salsa contiene además ajo, cilantro, comino y pimienta de Alepo, la cual es picante. También puede acompañarse de salsa tarator o aromatizarse con limón. En Líbano se usa típicamente mújol del Mediterráneo, y a veces la misma receta se suele hacer también con pulpo (ajṭabūṭ), con la única diferencia de que la salsa para pulpo no lleva tahine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-10863715 · Kontributor Wikipedia
Samke ḥarra — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 164483395, 2025-01-03T20:04:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.