Samp
Samp adalah makanan yang dibuat dari biji jagung kering yang telah disapu dan dipotong sampai pecah, tetapi tidak halus seperti mealie-meal atau mielie beras.
Ringkasan merujuk ke Samp — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102477815- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Afrika SelatanZambia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: South Africa/Zambia (Barotseland). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Samp adalah makanan yang dibuat dari biji jagung kering yang telah disapu dan dipotong sampai pecah, tetapi tidak halus seperti mealie-meal atau mielie beras. Lapisan di sekitar kernel longgar dan dikeluarkan selama proses penumbatan dan pencetakan. Ini dimakan di seluruh Afrika Selatan dan oleh orang Lozi dan Tonga di Zambia dengan gula dan susu asem. Hal ini juga dapat disajikan dengan saus dan berbagai aditif. Ini dimasak dengan kacang dalam varian Xhosa dari umngqusho dan kadang-kadang dimakan dengan chakalaka. "Samp" berasal dari kata Narragansett "nasàump". Orang-orang New England sejak zaman kolonial awal telah menyebut jamur tepung jagung atau sereal sebagai "samp". Seperti hominy, sampa disiapkan dari grats (tumbuk yang dibasmi) jagung, tetapi keduanya diproduksi dengan proses yang berbeda. Tanaman jagung (mai) yang tidak terurai dan tidak terpelintir juga dapat dimasak (dimasak) sampai tender.[WP-2477815]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: South Africa/Zambia (Barotseland).[WP-2477815]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Samp is a food made from dried corn kernels that have been pounded and chopped until broken, but not as finely ground as mealie-meal or mielie rice. The coating around the kernel loosens and is removed during the pounding and stamping process. It is eaten across Southern Africa and by the Lozi and Tonga people of Zambia with sugar and sour milk. It can also be served with gravy and various additives. It is cooked with beans in the Xhosa variant of umngqusho and sometimes eaten with chakalaka. It can also be served with beef, lamb, poultry and in stuffings. "Samp" is of Native American origin, coming from the Narragansett word "nasàump." New Englanders since early colonial times have referred to cornmeal mush or cereal as "samp." Like hominy, samp is prepared from groats (dehulled kernels) of maize, but the two are produced by different processes. Unbroken and unhusked maize (corn) kernels can also be cooked (boiled) until tender.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2477815 · Kontributor Wikipedia
Samp — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363936970, 2026-07-13T12:05:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.