Sanggara Balanda
Sanggara Balanda adalah makanan yang berasal dari Sulawesi Selatan, Suku Bugis dan Suku Makassar.
Ringkasan merujuk ke Sanggara Balanda — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004694567- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sanggara Balanda adalah makanan yang berasal dari Sulawesi Selatan, Suku Bugis dan Suku Makassar. Makanan ini terbuat dari pisang raja yang digoreng, lalu diisi dengan campuran kacang tanah yang disangrai, mentega, dan karamel gula. Nama ini memiliki arti yang cukup unik dalam bahasa Bugis, yaitu Sanggara berarti "pisang goreng", dan Balanda merujuk pada "Belanda". Bahan utamanya adalah pisang raja sereh yang sudah sangat matang (ranum). Isian terdiri dari kacang tanah yang disangrai dan ditumbuk kasar, dicampur dengan mentega dan gula pasir. Beberapa pembuat juga menggunakan putih telur sebagai bahan pelapis saat penggorengan agar tekstur luar pisang lebih kokoh dan tampilan warnanya mengilat. Sanggara Balanda biasanya disajikan dalam kondisi hangat. Seringkali, makanan ini secara tradisional dinikmati di pagi hari bersama kopi hitam atau teh tawar panas. Selain sebagai menu sarapan pagi, Sanggara Balanda merupakan menu takjil utama yang sangat dicari oleh masyarakat Sulawesi Selatan selama bulan Ramadan dan Lebaran. Rasanya yang manis menjadikannya pilihan favorit untuk membatalkan puasa dan memulihkan energi dengan cepat sebelum menyantap hidangan berat. Dalam acara-acara resmi atau perjamuan adat, pisang ini sering ditata di atas bosara (piring saji khas Sulawesi Selatan yang bertutup) sebagai bagian dari deretan kue-kue tradisional di Tarian Paduppa Bosara.[WPI-4694567]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Sanggara Balanda adalah makanan yang berasal dari Sulawesi Selatan, Suku Bugis dan Suku Makassar. Makanan ini terbuat dari pisang raja yang digoreng, lalu diisi dengan campuran kacang tanah yang disangrai, mentega, dan karamel gula. Nama ini memiliki arti yang cukup unik dalam bahasa Bugis, yaitu Sanggara berarti "pisang goreng", dan Balanda merujuk pada "Belanda". Bahan utamanya adalah pisang raja sereh yang sudah sangat matang (ranum). Isian terdiri dari kacang tanah yang disangrai dan ditumbuk kasar, dicampur dengan mentega dan gula pasir. Beberapa pembuat juga menggunakan putih telur sebagai bahan pelapis saat penggorengan agar tekstur luar pisang lebih kokoh dan tampilan warnanya mengilat. Sanggara Balanda biasanya disajikan dalam kondisi hangat. Seringkali, makanan ini secara tradisional dinikmati di pagi hari bersama kopi hitam atau teh tawar panas. Selain sebagai menu sarapan pagi, Sanggara Balanda merupakan menu takjil utama yang sangat dicari oleh masyarakat Sulawesi Selatan selama bulan Ramadan dan Lebaran. Rasanya yang manis menjadikannya pilihan favorit untuk membatalkan puasa dan memulihkan energi dengan cepat sebelum menyantap hidangan berat. Dalam acara-acara resmi atau perjamuan adat, pisang ini sering ditata di atas bosara (piring saji khas Sulawesi Selatan yang bertutup) sebagai bagian dari deretan kue-kue tradisional di Tarian Paduppa Bosara.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4694567 · Kontributor Wikipedia
Sanggara Balanda — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan-bahan, Cara penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29011221, 2026-03-05T07:42:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.