Saoaba
Saaba, sahoaba atau kadaka adalah hidangan tradisional Madagaskar yang berasal dari daerah utara Madagaskar, khususnya daerah barat laut.
Ringkasan merujuk ke Saoaba — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Dasôly
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016781852- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Madagascar
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Antsiranana, Madagascar. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Saaba, sahoaba atau kadaka adalah hidangan tradisional Madagaskar yang berasal dari daerah utara Madagaskar, khususnya daerah barat laut. Makanan ini adalah campuran dari tuber dan buah-buahan hijau, dimasak dengan air atau susu kelapa, seringkali beraroma vanili dan rempah-rempah lokal. Sebagai bagian integral dari budaya kuliner Madagaskar, saaba dimakan dalam bentuk manis dan asin dan kadang-kadang dapat menggantikan beras sebagai makanan pokok. Saoaba terdiri dari kacang seperti manioc, igam, taro, atau biji-bijian (mai...), dengan pisang hijau atau kuning atau jagung. Campuran ini bisa dimasak dengan rempah-rempah lokal dan kadang-kadang susu kelapa. Seperti yang biasa, daging ini dimakan manis di utara Madagaskar dan asin di selatan, ditambah kacang dan daging.[WPF-16781852]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Antsiranana, Madagascar. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Banane, noix de coco, sucre, sel, vanille ou cannelle.[WPF-16781852]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Banane, noix de coco, sucre, sel, vanille ou cannelle.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le saoaba, sahoaba ou kadaka est un plat traditionnel malgache à base de lait de coco, originaire de la région nord de Madagascar, plus particulièrement de la région nord-ouest. Ce mets est un mélange de tubercules et de fruits verts, cuits avec de l'eau ou du lait de coco, souvent parfumé à la vanille et aux épices locales. Faisant partie intégrante de la culture culinaire malgache, le saoaba est consommé aussi bien en version sucrée que salée et peut parfois remplacer le riz comme aliment de base. Le saoaba se compose de féculents comme le manioc, l’igname ou le taro ou de céréales (maïs…), avec des bananes plantains vertes ou jaunes ou encore le jacquier. Ce mélange peut être agrémenté d’épices locales et parfois de lait de coco. Il se mange, selon les usages, sucré au nord de Madagascar et salé au sud, accompagné de haricots, de viande.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16781852 · Kontributor Wikipedia
Saoaba — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation et variantes; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 225774581, 2025-05-18T20:23:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.