Sarburma
Sarburma, juga dikenal sebagai Burma di kalangan Tatar Crimea dan sebagai pierekaczewnik di antara Tatar Lipka, adalah kue daging tradisional dalam masakan Tatar Crimea.
Ringkasan merujuk ke Sarburma — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:132525575- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Crimea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sarburma, juga dikenal sebagai Burma di kalangan Tatar Crimea dan sebagai pierekaczewnik di antara Tatar Lipka, adalah kue daging tradisional dalam masakan Tatar Crimea. Dalam bahasa Tatar Krimea, sarmaq berarti "mengelupas" dan burmaq berarti "menjerumuskan". Nama di antara Tatar Lipka berasal dari kata kerja Rusia перека́тывать "membungkuk". Saat ini, ini adalah makanan ringan yang tersebar luas di Crimea, wilayah tetangga Ukraina, dan di Turki. Di Polandia, ini adalah masakan khas dari Tatar Lipka, dan terdaftar dengan nama pierekaczewnik di Uni Eropa dan Inggris sebagai Spesialisasi Tradisional yang Dijamin. Bahan utama adalah domba dan adonan tradisional. Hal yang sama digunakan dalam hidangan Krimea dan Turki lainnya yang populer, çibereks.[WP-32525575]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Crimea. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Lamb and dough.[WP-32525575]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Lamb and dough.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sarburma, also known simply as burma among Crimean Tatars and as pierekaczewnik among Lipka Tatars, is a traditional meat pie in Crimean Tatar cuisine. In Crimean Tatar language sarmaq means "to wrap" and burmaq "to curl". Its name among Lipka Tatars comes from the Russian verb перека́тывать "to roll up." Nowadays, it is a widespread snack in Crimea, neighbouring regions of Ukraine , and in Turkey . In Poland it is a distinctive cuisine of the Lipka Tatars, and is registered under the name pierekaczewnik in the European Union and United Kingdom as a Traditional Speciality Guaranteed. The main ingredients are traditionally lamb and dough. The same are used in another popular Crimean and Turkish dish, çibereks.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-32525575 · Kontributor Wikipedia
Sarburma — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377102615, 2026-09-27T22:21:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.