Sate susu
Sate susu adalah sebuah hidangan sate khas Kampung Jawa, Dusun Wanasari, Denpasar Barat, Bali.
Ringkasan merujuk ke Sate susu — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002796102- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sate susu adalah sebuah hidangan sate khas Kampung Jawa, Dusun Wanasari, Denpasar Barat, Bali. Sate tersebut terbuat dari daging payudara sapi. Hidangan tersebut biasa dijual pada bulan Ramadan. Bumbu dari sate tersebut tersebut dari tepung beras yang dicampur dengan santan, kencur, cabai merah, cabai rawit dan bawang putih. Sate susu merupakan hidangan Ramadan khas Kampung Jawa karena lokasi penjualannya di area yang mayoritas penduduk adalah umat Muslim. Pengolahan sate susu melalui proses mulai dari daging payudara sapi direbus terlebih dahulu dengan rempah. Hal ini dilakukan agar bumbu meresap ke dalam daging payudara susu sapi. Setelah itu daging dipotong menjadi persegi tipis, dan dibumbui dengan bumbu yang disebutkan sebelumnya. Bumbu yang digunakan dalam membuat sate sapi berasal dari tepung beras yang dicampur dengan santan. Selanjutnya, bumbu tersebut dicampur lagi dengan aneka rempah dan bahan-bahan lainnya.[WPI-2796102]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Sate susu adalah sebuah hidangan sate khas Kampung Jawa, Dusun Wanasari, Denpasar Barat, Bali. Sate tersebut terbuat dari daging payudara sapi. Hidangan tersebut biasa dijual pada bulan Ramadan. Bumbu dari sate tersebut tersebut dari tepung beras yang dicampur dengan santan, kencur, cabai merah, cabai rawit dan bawang putih. Sate susu merupakan hidangan Ramadan khas Kampung Jawa karena lokasi penjualannya di area yang mayoritas penduduk adalah umat Muslim. Pengolahan sate susu melalui proses mulai dari daging payudara sapi direbus terlebih dahulu dengan rempah. Hal ini dilakukan agar bumbu meresap ke dalam daging payudara susu sapi. Setelah itu daging dipotong menjadi persegi tipis, dan dibumbui dengan bumbu yang disebutkan sebelumnya. Bumbu yang digunakan dalam membuat sate sapi berasal dari tepung beras yang dicampur dengan santan. Selanjutnya, bumbu tersebut dicampur lagi dengan aneka rempah dan bahan-bahan lainnya.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2796102 · Kontributor Wikipedia
Sate susu — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Pengolahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29993373, 2026-09-27T03:47:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.