Saucisse d'herbe
Sosis rumput adalah resep sosis yang sangat populer di departemen Lozère dan Ardèche.
Ringkasan merujuk ke Saucisse d'herbe — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Mauche (ou bien maouche), saucisse de blettes
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020003180067- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Ardèche et Lozère. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sosis rumput adalah resep sosis yang sangat populer di departemen Lozère dan Ardèche. Biasanya dibuat dengan kabah di Lor Lor Lor, kadang-kadang mengandung kentang. Dalam hal ini, biasanya disebut maush (atau maush). Di La Lozère Selatan dan Ardèche, sosis ini lebih umum dibuat dengan blet charcutière, dan lebih sering disebut sosis blet, atau sosis rumput, meskipun istilah "mauche" juga digunakan untuk menyebut blet. Sosis ini dimakan dengan memasak di air, atau dipanaskan di oven atau di tungku.[WPF-3180067]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Ardèche et Lozère. Konteks sajian: Mets principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Faite avec du chou dans le Nord de la Lozère, dans le Sud de la Lozère et en Ardèche, elle est faite avec de la blette.[WPF-3180067]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Faite avec du chou dans le Nord de la Lozère, dans le Sud de la Lozère et en Ardèche, elle est faite avec de la blette.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La saucisse d'herbe est une recette de saucisse particulièrement appréciée dans les départements de la Lozère et de l'Ardèche. Généralement faite avec du chou dans le Nord de la Lozère, elle contient parfois des pommes de terre. Elle est communément appelée, dans ce cas-là, la mauche (ou bien maouche). Dans le Sud de la Lozère et en Ardèche, elle est plus communément faite avec de la blette charcutière, et est plus communément appelée saucisse de blettes, ou saucisse d'herbe, bien que le terme « mauche » soit aussi employé pour désigner celle-ci. Cette saucisse se consomme soit cuite à l'eau, soit grillée au four ou à la poêle.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-3180067 · Kontributor Wikipedia
Saucisse d'herbe — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Fabrication, Dégustation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 209131780, 2023-10-29T14:59:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.